المشبك بدون طحين من الوصفات الأصلية للمشبك المقرمش الجاهز حيث تستخدم المكرونة بدلاً من الطحين ومكوناته بسيطة ومتوفرة بمذاق وشكل شهي .
المقادير
- كوب مكرونة
- ملعقة فانيليا
- ملعقة بيكينغ باودر
- ملعقة خميرة فورية
- ملعقة سكر كبيرة
- زيت (للقلي)
- قطر
خطوات التحضير
-
1
أولاً ننقع المكرونة بالماء لمدة ساعة وعندما تصبح طرية نصفيها ونضعها بالخلاط وفوقها كوب من ماء النقع .
-
2
نضيف فوق المكرونة كلاً من الفانيليا والبيكينغ باودر والخميرة والسكر ونخلطهم جيداً .
-
3
نستمر بالخلط حتى يصبح قوام المزيج ناعماً وثخيناً وننقل المزيج إلى وعاء ونغطيه لنصف ساعة ونتركه حتى يتخمر جانباً .
-
4
بعد أن يتخمر نحركه لنفرغ الهواء منه ثم نفرغه في كيس حلواني .
-
5
ثم نحمي الزيت جيداً ونعصر فيه الخليط على شكل حلزوني ونقلب قطع المشبك على الوجه الآخر لتتحمر من الطرفين وتأخذ لوناً ذهبياً .
-
6
بعدها نصفيها جيداً من الزيت ونضعها في القطر لتشربه جيداً ونتركها لتصفى .
-
7
بهذه الطريقة نكمل كل الكمية ثم نقدمها في طبق التقديم وصحة وهنا .
