طريقة شوربة الدجاج بالأعشاب والكريمة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تغسل الدجاجة بالملح و الدقيق وتشطف جيداً  و توضع في طبق و يعد إناء الطهي و نضع الماء و البصل والملح والفلفل والحبهان (الهيل ) وورق اللورا والقرفة حتي الغليان  ثم نضع الدجاجة في ماء السلق المملوء بروائح التوابل العطرية حتي النضج (حوالي 20 – 25 دقيقة) .

2. 2

   تنشل الدجاجة من ماء السلق و توضع في طبق و تقسم 8 أقسام (كل ربع قطعتين)  و نحتفظ بالحساء (الشوربة ) يذاب الدقيق في الحليب البارد .

3. 3

   يذاب ملعقة السمن في طاسة  مع المستكة ثم يضاف الثوم المفري و يقلب لمدة دقيقتين حتي تنبعث رائحة الثوم القوية و يكون ذهبي اللون ثم يضاف الثوم و المستكة لحساء الدجاج المعد سابقاً .

4. 4

   يضاف الحليب الممزوج بالدقيق علي الحساء و يقلب بمضرب سلك يدوي حتي لاتتكون كلاكيع و يغلي الجميع فترة بسيطة (غلوة واحدة ) .

5. 5

   يوزع الحساء علي الأطباق و ينثر الكزبرة الخضراء المفرية و الزعتر المفري علي الوجه و يقدم مع قطع الدجاج المسلوق و قطع الخبز اللبناني الرقيق  المحمص .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة