طريقة عمل طريقة شوربة الدجاج بالأعشاب والكريمة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقة شوربة الدجاج بالأعشاب والكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل الدجاجة بالملح و الدقيق وتشطف جيداً  و توضع في طبق و يعد إناء الطهي و نضع الماء و البصل والملح والفلفل والحبهان (الهيل ) وورق اللورا والقرفة حتي الغليان  ثم نضع الدجاجة في ماء السلق المملوء بروائح التوابل العطرية حتي النضج (حوالي 20 – 25 دقيقة) .

  • 2

    تنشل الدجاجة من ماء السلق و توضع في طبق و تقسم 8 أقسام (كل ربع قطعتين)  و نحتفظ بالحساء (الشوربة ) يذاب الدقيق في الحليب البارد .

  • 3

    يذاب ملعقة السمن في طاسة  مع المستكة ثم يضاف الثوم المفري و يقلب لمدة دقيقتين حتي تنبعث رائحة الثوم القوية و يكون ذهبي اللون ثم يضاف الثوم و المستكة لحساء الدجاج المعد سابقاً .

  • 4

    يضاف الحليب الممزوج بالدقيق علي الحساء و يقلب بمضرب سلك يدوي حتي لاتتكون كلاكيع و يغلي الجميع فترة بسيطة (غلوة واحدة ) .

  • 5

    يوزع الحساء علي الأطباق و ينثر الكزبرة الخضراء المفرية و الزعتر المفري علي الوجه و يقدم مع قطع الدجاج المسلوق و قطع الخبز اللبناني الرقيق  المحمص .