طريقة سهله لعمل سويسرول الفانيلا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي السكر والزبدة في مقلاة صغيرة وحركيهم باستمرار فوق نار متوسطة، حتى يصبح لون السكر ذهبياً بنياً، ارمي اللوز المفروم، وحركيهم ثم اسكبيهم وافرشيهم في صينية الفرن، واتركيهم جانباً ليبردوا بدرجة حرارة الغرفة، أخرجيهم من الصينية ودحرجيهم ليتفتتوا.

2. 2

   اخفقي البيض، السكر، الفانيلا وقشر الليمون لــ6 -8 دقائق، أو حتى يثخن المزيج

3. 3

   انخلي الطحين فوق مزيج البيض على 3 دفعات، استخدمي ملعقة معدنية لخلط المزيج بلطف

4. 4

   افرشي المزيج بالتساوي فوق صينية ضحلة خاصة بالسويسرول ( 30 ×40 سم)، مفروشة بورق الزبدة، ضعيهم في فرن درجة حرارته 190°، واخبزيهم لــ 15 دقيقة أو حتى ترّتد الكيكة الاسفنجية الى مكانها بعد لمسها، أخرجي الكيكة واتركيها جانباً لتبرد.

5. 5

   في هذه الأثناء، ضعي الحليب البودرة والزبدة في مقلاة متوسطة، اطبخيهم على نار هادئة لمدة 8 دقائق، مع تحريك مستمر حتى يثخن المزيج

6. 6

   أبعديهم عن النار وحركيهم بحذر مع القشطة والفانيلا، اتركيهم جانباً ليبردوا بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعي ورق زبدة كبير على طاولة ثم اقلبي الكيكة فوقها وأزيلي ورق الزبدة القديم من أسفلها.

7. 7

   افرشي ¾ مزيج الحشوة فوق الكيكة، ورشي القليل من كراميل اللوز، ثم دحرجي الكيكة من الجانب الطويل واضغطيها، لفي الكيك بإحكام بنفس ورق الزبدة، وضعيه في الفريزر حتى يتماسك.

8. 8

   أخرجي السويسرول من الفريزر، أزيلي الورق وافرشي الربع المتبقي من مزيج الحشوة فوقها، ثم افرشي كراميل اللوز على الطاولة ودحرجي الكيك فوقه، أعيديها إلى الثلاجة حتى يحين موعد التقديم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل سويسرول التفاح

السويسرول من الكيكات المميزة بشكلها وقوامها الهش ويمكن صنعها بالفانيليا أو الكاكاو وبحشوات مختلفة وفي وصفتنا حشوة التفاح رائعة المذاق وستحبونها بالتأكيد .

2023-10-17

طريقة عمل سويسرول الفانيليا الهش

سويسرول الفانيليا الهش يتميز بسهولة تحضيره وشكله الشهي حيث يصنع الكيك ويوضع فيه حشوة من العسل أو الكريمة ثم يلف على شكل رول ويقدم في جميع الأوقات للعائلة والأصدقاء .

2023-10-17

طريقة عمل كيك سويسرول بالشوكولاته

كيك سويسرول بالشوكولاته يتميز بشكله الرائع ومذاقه اللذيذ حيث يكون الكيك هشاً وطرياً مع حشوة غنية وشهية من الكريمة وهو من أنواع الكيك السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وسرعة ويمكن إضافة أي نوع فواكه في الحشوة وتزيين السويسرول حسب الذوق .

2023-10-17

طريقة عمل بسكويت السويسرول

بسكويت السويسرول بالعجينة المحضرة بنكهتين مختلفتين أولهما بالفانيليا وثانيهما بالشكولاته، وتتميز العجينة بهشاشتها المقرمشة، وقوامها الناعم نتيجة استخدام السكر البودرة فيها، وكذلك بعدم انتفاخها كثيراً نتيجة عدم وجود بياض البيض والبكنغ بودر في مقاديرها، وذلك كي تحافظ الكوكيز على شكلها .