طريقة لقمة القاضي المقرمشة بدون جهاز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والسكر والنشا والحليب البودرة والفانيليا والبيكنغ باودر ونحرك .

2. 2

   نضع الخميرة في وعاء آخر ونضيف عليها كوب ماء دافئ ونحرك جيداً .

3. 3

   نضع الخميرة فوق الطحين ثم الزيت ونخلط ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة .

4. 4

   نغطي العجينة بالنايلون ونتركها جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها .

5. 5

   نضع السكر في وعاء مع الماء وعصير الحامض وحبة الهيل ونحرك حتى يغلي .

6. 6

   بعد الغليان نتركه على نار هادئة 10 دقائق ثم نتركه يبرد تماماً .

7. 7

   نضع القليل من الزيت على يدينا ونضع العجينة في قنينة بلاستيكية ونثقب الغطاء من المنتصف .

8. 8

   نحمي زيت القلي جيداً ثم نضغط على القنينة ونقص منها كرات صغيرة في الزيت حتى تأخذ لوناً خفيفاً .

9. 9

   نصفيها من الزيت جيداً ونضعها على شبك حتى تصفى من الزيت تماماً .

10. 10

    نضعها في البراد لحوالي نصف ساعة ثم نخرجها ونضعها في الزيت دون أن يكون ساخناً جداً .

11. 11

    نحرك حتى تصبح ذهبية ثم نصفيها ونضعها في القطر ونحرك ونتركها لبضع دقائق .

12. 12

    نضع العوامة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

لقمة القاضي التركية

لقمة القاضي التركية .. تعرفي على طريقة عمل أطيب الحلويات التركية الفريدة من نوعها وطعمها المميز، جربيها واستمتعي بمذاقها الشهي مع عائلتك وضيوفك شاهدي:  اللقيمات المحشية بالفيديو

2023-10-17

لقمة القاضي بدون بيض

لقمة القاضي بدون بيض .. نقدم لك طريقة سهلة جداً لعمل الحلويات العربية بدون بيض في المنزل، جربي الوصفات السهلة والسريعة ، وقدميها لعائلتك بجميع الأوقات تعلمي:  لقيمات خطوة بخطوة بالصور  

2023-10-17

طريقة عمل عجينة البقلاوة المصرية

 البقلاوة من الحلويات المصرية الخفيفة والمحببة للجميع، زينيها بالسكر البودر او الشيرة قبل التقديم. تعلمي معنا أيضًا: طريقة عمل الشيرة للحلويات  

2023-10-17

زلابية بالشوكولاته حلوي رمضانية سريعة

إذا كنتِ ترغبين في الحصول علي الزلابية المقرمشة اقليها في الزيت قليلأ ثم أخرجيها لتبرد وأعيديها مرة أخري للزيت، جربي هذه الطريقة وأخبرينا بالنتيجة!