طريقة عمل زبادي باللوز والعسل

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الحليب ليغلي في إناء صغير على نار متوسطة ثم نطفئ النار و يضاف الزعفران و يوضع جانباً 10 دقائق  .

2. 2

   في هذه الأثناء يبطن غربال بقطعة من الشاش النظيفة و يوضع فوق طبق كبير و يوضع فيه الزبادي و يربط عنق حواف الشاش معاً ليغلق ثم نضغط لأسفل لإزالة السائل الزائد و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة  ليصفى  .

3. 3

   ينقل الزبادي لطبق كبير و يضاف السكر و الحبهان و القرفة و ماء الورد و يخفق ليتجانس ثم يخفق مع خليط الزعفران ليتجانس  .

4. 4

   يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة .

5. 5

   و يضاف اللوز والزبيب و يقلب لمدة 2 دقيقة أو حتى يحمر اللوز و ينتفخ الزبيب ثم ينقل لطبق صغير و يوضع جانباً ليبرد  .

6. 6

   يقسم خليط الزبادي بين الأطباق و يوضع عليه خليط اللوز و ينثر عليه العسل و يقدم  .