طريقة عمل تشيز كيك بعجينة الكوكيز

استمتعي بمزيج رائع وسهل التشيز كيك الطري وحبات الكوكيز المقرمشة وقدميها في مناسباتك الخاصة.

المقادير

• - 300 جرام دقيق
• - 1كوب قطع شيكولاتة
• - 1علبة حليب مكثف
• - 500 جرام جبنة كريمي
• - 2 بيضة (طازجة)
• - 200 جرام زبدة
• - 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• - 1 رشة ملح
• - 3 يضات (كبيرة)
• - 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
• - 1 كوب سكر

خطوات التحضير

في وعاء ينخل الدقيق مع البيكينج صودا والملح. في وعاء آخر نضع الزبدة والسكر ونخفق على سرعة متوسطة. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى. نضيف الفانيلا ونواصل الخفق حتى يصبح الخليط كريمياً فاتح اللون. نضيف الدقيق ثم نخفق على سرعة منخفضة حتى يمتزج الخليط جيداً ويختفي الدقيق تماماً. نضيف الشوكليت شيبس ونقلب بملعقة سباتيولا. نضع الكوكيز في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نحمي الفرن على 180 مئوية. نجهز صينية مافن؛ حيث تدهن بالدقيق وترش بالزبدة أو ممكن نضع ورق الكب كيك في الصينية إن وجد. نقوم بتكوير الكوكيز ونضع في كل فجوة كرة، وتخبز الكوكيز في الفرن الساخن على 180 لمدة 10 دقائق. نخرج الصينية من الفرن وندعها تبرد في الصينية دون إخراجها. في وعاء نخفق الجبن والحليب المكثف المحلى مع الفانيلا والبيض حتى يتجانس الخليط تماماً. نسكب خليط الجبن في فجوات الكب كيك، ونعيد الصينية للفرن لتخبز لمدة 25 دقيقة إضافية. نغلق الفرن وندع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة قبل إخراجها. نخرج الصينية من الفرن وندعها تبرد تماماً ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو 3 ساعات قبل التقديم. تزين بالكريم شانتي وتقدم بالهنا والشفا.