طريقة عمل تشيز كيك بعجينة الكوكيز

استمتعي بمزيج رائع وسهل التشيز كيك الطري وحبات الكوكيز المقرمشة وقدميها في مناسباتك الخاصة.

المقادير

• - 300 جرام دقيق
• - 1كوب قطع شيكولاتة
• - 1علبة حليب مكثف
• - 500 جرام جبنة كريمي
• - 2 بيضة (طازجة)
• - 200 جرام زبدة
• - 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• - 1 رشة ملح
• - 3 يضات (كبيرة)
• - 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
• - 1 كوب سكر

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء ينخل الدقيق مع البيكينج صودا والملح.

• 2

  في وعاء آخر نضع الزبدة والسكر ونخفق على سرعة متوسطة.

• 3

  نضيف البيض واحدة تلو الأخرى.

• 4

  نضيف الفانيلا ونواصل الخفق حتى يصبح الخليط كريمياً فاتح اللون.

• 5

  نضيف الدقيق ثم نخفق على سرعة منخفضة حتى يمتزج الخليط جيداً ويختفي الدقيق تماماً.

• 6

  نضيف الشوكليت شيبس ونقلب بملعقة سباتيولا.

• 7

  نضع الكوكيز في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

• 8

  نحمي الفرن على 180 مئوية.

• 9

  نجهز صينية مافن؛ حيث تدهن بالدقيق وترش بالزبدة أو ممكن نضع ورق الكب كيك في الصينية إن وجد.

• 10

  نقوم بتكوير الكوكيز ونضع في كل فجوة كرة، وتخبز الكوكيز في الفرن الساخن على 180 لمدة 10 دقائق.

• 11

  نخرج الصينية من الفرن وندعها تبرد في الصينية دون إخراجها.

• 12

  في وعاء نخفق الجبن والحليب المكثف المحلى مع الفانيلا والبيض حتى يتجانس الخليط تماماً.

• 13

  نسكب خليط الجبن في فجوات الكب كيك، ونعيد الصينية للفرن لتخبز لمدة 25 دقيقة إضافية.

• 14

  نغلق الفرن وندع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة قبل إخراجها.

• 15

  نخرج الصينية من الفرن وندعها تبرد تماماً ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو 3 ساعات قبل التقديم.

• 16

  تزين بالكريم شانتي وتقدم بالهنا والشفا.