طريقة عمل توست بالتفّاح والزبيب على الطريقة الفرنسية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير توست بالتفّاح والزبيب على الطريقة الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 شريحة حبّة تفّاح كبيرة مقرشة و خالية من البذور ومقطّعة إلى رفيعة (200 جرام )
- 2 ملعقة طعام من الماء
- 0.25 كوب من الزبيب مفروم فرماً خشناً (35 جرام)
- 0.5 شريحة قالب من الخبز الأبيض غير مقطّع إلى (320 جرام )
- 3 بيضات
- 0.5 كوب من الحليب القليل الدسم (125 مل)
- 1 ملعقة طعام من العسل
- 0.5 ملعقة صغيرة من بشْر البرتقال ال (ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
- 20 جم زبدة
- 2 ملعقة طعام من السكّر الذروري ال (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
يوضع التفّاح والماء في كفت صغير الحجم و يُرفع على النار ليغلي ثم تُخفّض النار و يُترك المزيج مغطًّى على نار هادئة ليغلي لمدّة 5 دقائق تقريباً أو حتّى يصبح التفّاح بالكاد طريًّا و يُرفع بعدها المزيج عن النار و يُضاف إليه الزبيب .
-
2
تُحرّك المكوّنات معًا و تُترك على حرارة الغرفة لمدّة 15 دقيقة حتّى تبرد .
-
3
في غضون ذلك يُقطّع الخبز إلى 4 شرائح تُشقّ كلّ واحدة منها أفقيّاً حتّى بلوغ 3/4 من عمقها و تُحشى بعدها رزم الخبز بالمزيج .
-
4
يُخفق البيض في وعاء متوسّط الحجم ثم يُضاف إليه الحليب والعسل والبشْر والقرفة و تُخفق جميع المكوّنات معاً .
-
5
تُسخّن نصف كمّيّة الزبدة في مقلاة كبيرة تُغمّس رزمتا خبز في مزيج البيض الواحدة تلوَ الأخرى ثمّ تُقلى بالزبدة مكشوفة الغطاء حتى تحمرّ من الجانبَين .
-
6
تُزال بعدها من المقلاة و تُغطّى كي تبقى ساخنة و تُكرّر العملية ذاتها مع ما تبقّى من الخبز و الزبدة قبل أن تُقطّع الرزم إلى 4 قطع و تُقدّم مرشوشةً بالسكّر الذروري الناعم المغربل .
