طريقة عمل توست بالتفّاح والزبيب على الطريقة الفرنسية

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع التفّاح والماء في كفت صغير الحجم و يُرفع على النار ليغلي ثم تُخفّض النار و يُترك المزيج مغطًّى على نار هادئة ليغلي لمدّة 5 دقائق تقريباً أو حتّى يصبح التفّاح بالكاد طريًّا و يُرفع بعدها المزيج عن النار و يُضاف إليه الزبيب .

2. 2

   تُحرّك المكوّنات معًا و تُترك على حرارة الغرفة لمدّة 15 دقيقة حتّى تبرد .

3. 3

   في غضون ذلك يُقطّع الخبز إلى 4 شرائح تُشقّ كلّ واحدة منها أفقيّاً حتّى بلوغ 3/4 من عمقها و تُحشى بعدها رزم الخبز بالمزيج  .

4. 4

   يُخفق البيض في وعاء متوسّط الحجم ثم يُضاف إليه الحليب والعسل والبشْر والقرفة و تُخفق جميع المكوّنات معاً .

5. 5

   تُسخّن نصف كمّيّة الزبدة في مقلاة كبيرة تُغمّس رزمتا خبز في مزيج البيض الواحدة تلوَ الأخرى ثمّ تُقلى بالزبدة مكشوفة الغطاء حتى تحمرّ من الجانبَين  .

6. 6

   تُزال بعدها من المقلاة و تُغطّى كي تبقى ساخنة و تُكرّر العملية ذاتها مع ما تبقّى من الخبز و الزبدة قبل أن تُقطّع الرزم إلى 4 قطع و تُقدّم مرشوشةً بالسكّر الذروري الناعم المغربل  .