طريقة عمل تغميزة البصل الفرنسية بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تغميزة البصل الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم قشدة حامضة
- 0.25 كوب تشايفز طازج مفروم (ورق بصل م ثوم معمر)
- 0.25 كوب مايونيز
- 2 ثمرة بصل ذهبي (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1.5 ملعقة شاي ورق زعتر طازج (مفروم ناعم)
- 1.5 ملعقة شاي صوص رسيستيرشاير
- تشايفز طازج مفروم إضافي للتقديم (ورق بصل م ثوم معمر)
- خبز للتقديم (محمص)
- خضار للتقديم (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة و يضاف البصل و يقلب من آن لأخر لمدة 8 دقائق أو حتى يذبل ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يقلب من آن لأخر لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يحمر البصل و يصبح كراميل .
-
2
يضاف الثوم والزعتر و يقلب لمدة 3 دقائق ثم ينقل خليط البصل لطبق حراري و يترك لمدة 5 دقائق ليبرد ثم تضاف القشدة الحامضة والمايونيز و صوص رسيستيرشاير و يقلب المزيج حتى يتجانس و يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف التشايفز و يقلب و ينثر عليه التشايفز الإضافي .