طريقة عمل تارتس الفراولة والمارينج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يخفق بياض البيض بمضرب كهربائي حتى تتشكل قمم متماسكة.

2. 2

   يضاف السكر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح سميك ومصقول.

3. 3

   يوضع خليط المارنج في كيس تزيين مزودة بفوهة بشكل نجمة بعرض 1 سم.  

4. 4

   توضع المربى في تارات المعجنات بالتساوي ويوضع عليها المارنج  وتُخبز في الفرن حتى تحمر.

5. 5

   نطفئ الفرن ونفتح بابه قليلاً ويترك المارنج ليبرد تماماً في الفرن. 

6. 6

   في محضر الطعام يهرس الدقيق والزبدة والبندق والسكر حتى يشبه البقسماط المطحون.

7. 7

   يضاف صفار البيض ويخفق ثم يضاف قليل من الماء ونخفق حتى تتجانس (يضاف قليل من الماء إذا لم تتماسك).

8. 8

   يوضع العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويعجن حتى تصبح ناعمة ويشكل على شكل قرص ويغطي بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للراحة.

9. 9

   يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح بسُمك 3 مم.

10. 10

    بإستخدام قطاعة مستديرة بعرض 7 سم نقطع 34 قرص.

11. 11

    يوضع الأقراص في صينية مافن 34 حفرة سعة الحفرة 1 1/2 ملعقة شاي مدهونة بقليل من الزيت .

12. 12

    بإستخدام شوكة نوخز القواعد في كل مكان وتخبز لمدة 10 دقائق ثم تترك لتبرد .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .