الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل تارت البصل الفرنسي

طريقة عمل تارت البصل الفرنسي

Name: طريقة عمل تارت البصل الفرنسي
Prep time: 16 min
Cook time: 50 min
Total time: 66 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: 1 كوب جبن سويسري مبشور; 3/4 كوب دقيق أبيض; 4 ملعقة كبيرة زبد مجمد مبشور; 1 ملعقة كبيرة ماء مكربن (1 ملعقة إضافية حسب الحاجة); 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم; 1/4 ملعقة شاي بابريكا; مقادير الحشو :; 900 جم بصل ذهبي مقشر ومقطع شرائح رفيعة; 2/3 كوب جبن سويسري مبشور; 4 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر; 1 ملعقة شاي خل تفاح; 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً; ملح وفلفل أسود

منذ أسبوع 520 زيارات

وقت التحضير

16 دقيقة

وقت الطهي

50 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل تارت البصل الفرنسي خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1 كوب جبن سويسري (مبشور)
0.75 كوب دقيق أبيض
4 ملعقة كبيرة زبد مجمد (مبشور)
1 ملعقة كبيرة ماء مكربن (1 ملعقة إضافية حسب الحاجة)
0.25 ملعقة شاي ملح (ناعم)
0.25 ملعقة شاي بابريكا
مقادير الحشو :
900 جم بصل ذهبي مقشر و رفيعة (مقطع شرائح)
0.66 كوب جبن سويسري (مبشور)
4 ملعقة كبيرة ورق زعتر (طازج)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 ملعقة شاي خل تفاح
1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
ملح وفلفل أسود

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
في محضر الطعام نضع الدقيق مع الملح والبابريكا ويشغل مرة أو أثنتين على النبضات.
2
يضاف الجبن والزبدة ونشغل عدة مرات على النبضات حتى تشكل خليط مثل الرمل.
3
يضاف 1 ملعقة كبيرة ماء مكربن والنبض مرة أخرى حتى العجين مثل الكرة.
4
إذا كان الخليط جاف جداً ومتفتت يضاف المزيد الماء المكربن 1 ملعقة صغيرة في كل مرة والخفق حتى يتكون كرة.
5
توضع العجين على وتعجن لمدة 1 دقيقة ثم تشكل كرة وتغطى بغلاف بلاستيكي وتضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
6
يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ويوضع العجين المبردة بين ورقتين زبدة.
7
يفرد العجين بالنشابة ليصبح دائرة بقطر 33 سم.
8
توضع العجين داخل صينية مستديرة مقاس 23 سم مدهون بقليل من الزيت ذات قاع متحرك.
9
نثنى الحواف لأسفل لتصبح بطول 3 سم ثم يوضع الحشو في المنتصف.
10
يصب الحشو في منتصف التارات ويفرد ليصل للحواف بإستخدام ملعقة مسطحة.
11
تخبز التارت في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينفخ قليلاً و يصبح ذهبي.
12
طريقة الحشو : يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويحمر فيه البصل لمدة 2 دقيقة.
13
يغطى الإناء ونخفض الحرارة منخفضة جداً .
14
ويترك حتى ينضج البصل ويخرج الكثير من السوائل حوالي 20 دقيقة.
15
نزيل الغطاء ونرفع الحرارة إلى متوسطة ثم يضاف الزعتر ويتبل بالملح والفلفل.
16
يقلب البصل من آن لآخر حتى يصبح بني ذهبي حوالي 30 إلى 35 دقيقة.
17
بعد أن يصبح البصل ذهبي ولين جداً يضاف الخل ويقلب ثم نطفئ النار وينقل إلى طبق متوسط.
18
يضاف البيض والجبن ويقلب المزيج حتى يخلط جيداً.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير تارت البصل الفرنسي؟

يستغرق تحضير تارت البصل الفرنسي حوالي 50 دقيقة.

ما هي مكونات تارت البصل الفرنسي؟

تحتاج إلى 14 مكونات: 1 كوب جبن سويسري مبشور، 3/4 كوب دقيق أبيض، 4 ملعقة كبيرة زبد مجمد مبشور، 1 ملعقة كبيرة ماء مكربن (1 ملعقة إضافية حسب الحاجة)، 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم، 1/4 ملعقة شاي بابريكا، مقادير الحشو :، 900 جم بصل ذهبي مقشر ومقطع شرائح رفيعة، 2/3 كوب جبن سويسري مبشور، 4 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر، 1 ملعقة شاي خل تفاح، 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً، ملح وفلفل أسود.

لكم شخص تكفي وصفة تارت البصل الفرنسي؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.