طريقة عمل تارت كاسترد الشيكولاتة البيضاء بالراسبيرى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يهرس الدقيق مع السكر والزبدة في محضر الطعام حتى يشبه فتات الخبز ثم يضاف صفار البيض والماء إضافة ملعقة صغيرة إضافية من الماء إذا لزم الأمر ويهرس حتى يتكون العجين فقط ثم يوضع العجين  على سطح مرشوش بالدقيق ويعجن حتى مجرد يصبح سلس ثم يشكل قرص ويلف بوق زبد ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. 2

   يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتدهن بالزبد صينية تارت بقاعدة متحركة عُمقها 3 سم مستديرة مقاس 23 سم وتفرد المعجنات بين 2 ورقة زبد حتى يُصبح سُمكها 4 مم وتبطن قاعدة وجوانب الصينية بالمعجنات  وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

3. 3

   توضع الصينية على صاج فرن وتبطن التارت بورق زبد ويملئ بالأرز وتُخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تحمر الحواف قليلاً ثم نزيل الورق والأرز وتُخبز لمدة 5-7 دقائق حتى تحمر القاعدة ثم توضع جانباً لتبرد ونخفض الفرن إلى 170 درجة مئوية.

4. 4

   يصب الكاسترد في المعجنات وتُخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى مجرد تتماسك ثم تبرد لدرجة حرارة الغرفة ثم توضع في الثلاجة لمدة ليلية.

5. 5

   توضع الكريمة والحليب في إناء متوسطة على حرارة مرتفعة حتى يقلب من الغليان (لا يغلي) ثم نطفئ النار وتضاف الشوكولاتة ويقلب حتى تصبح ناعمة ثم يوضع جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يبرد ثم يضاف البيض ويخفق حتى يتجانس.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق خطوة بخطوة وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم خطوة بخطوة وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب

طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب خطوة بخطوة وفي 65 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا

طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا خطوة بخطوة وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بدون بيض

طريقة عمل كرواسون بدون بيض خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل

طريقة عمل حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل خطوة بخطوة وفي 150 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.