طريقة عمل طاجين الدجاج المغربي
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طاجين الدجاج المغربي من المأكولات المغربية المعروفة بين الجميع بمذاقها المميز و هي من الوجبات الرئيسية التي يتميز بها المطبخ المغربي ، وفيما يلي تجدون وصفة طاجين مغربي بالدجاج والخضار مع الكسكس الشهي .
المقادير
-
0.25 كوب
زيت زيتون
-
1
بصلة
(مقطع شرائح)
-
2 فص
ثوم
(مهروس)
-
2 قطعة
زنجبيل
(مبشور)
-
3 ملعقة صغيرة
كمون
-
1 ملعقة صغيرة
بابريكا
-
0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
(حار)
-
0.25 ملعقة صغيرة
قرفة
-
2 كوب
مرق خضار
-
0.5 كيلو
بطاطس حلوة
(مقطع مكعبات)
-
450 جم
باذنجان كبيرة
(مقطع مكعبات)
-
125 جم
فاصوليا خضراء
(مقطعة نصفين)
-
1 كأس
كيلو دجاج تاليتا
-
1.5 كوب
كسكس
-
0.33 كوب
كزبرة
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحمي 1 ½ ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونحرك من حين لآخر لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبياً ثم نضيف الثوم والزنجبيل والكمون والبابريكا والقرفة والفلفل الحار ونحرك لمدة دقيقة .
-
2
نضيف المرق ونحرك المكونات ثم نضيف البطاطس والباذنجان والفاصوليا ونغطي القدر ونتركها تغلي ثم نخفف النار ونترك المكونات لمدة 15-20 دقيقة .
-
3
في هذه الأثناء نحمي 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضيف الدجاج ونطبخه لمدة 5 دقائق ثم نضيفه إلى الخضار .
-
4
نضع الكسكس في قدر عميق ونضيف 1 ¾ كوب ماء مغلي ونغطي القدر بالألمنيوم ونتركه ينضج لمدة 5 دقائق ثم نزيل الغطاء ونرش القليل من الزيت وملح وفلفل أسود ونحرك الكسكس بالشوكة .
-
5
نضع الكسكس في طبق التقديم وفوقه الخضار والدجاج ونزين بالكزبرة ثم نقدمه .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لطاجين الدجاج المغربي. إذا جربته، أخبرني كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وتأكد من إطلاعك على الوصفات الأخرى على موقعنا للحصول على مزيد من الإلهام في عالم الطهي.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجين الدجاج المغربي؟
يستغرق تحضير طاجين الدجاج المغربي حوالي 50 دقيقة (20 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طاجين الدجاج المغربي؟
تحتاج إلى 15 مكونات: ¼ كوب زيت زيتون، 1 بصلة مقطعة شرائح، 2 فص ثوم مهروس، 2 قطعة زنجبيل مبشورة، 3 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، ¼ ملعقة صغيرة قرفة، 2 كوب مرق خضار، ½ كيلو بطاطس حلوة مقطعة مكعبات، 450 غرام باذنجان مقطع مكعبات كبيرة، 125 غرام فاصوليا خضراء مقطعة نصفين، 1 كيلو دجاج كاستاليتا، 1 ½ كوب كسكس، ⅓ كوب كزبرة مفرومة.
لكم شخص تكفي وصفة طاجين الدجاج المغربي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل طاجين الزيتون الجزائري بالدجاج
طاجين الزيتون يأتي من المطبخ الجزائري وهو لذيذ للغاية ومذاقه مختلف لابد أن تتذوقوه وفيما يلي طريقة سهلة لتحضير الطبق الذي هو عبارة عن زيتون أخضر ودجاج ومرق وجزر وتوابل تطهى وتحمّر ثم توضع في طبق التقديم وهكذا يكون الطبق جاهزاً .
2026-07-08
طريقة عمل طاجين اللحم بالخضار المغربي
طاجين اللحم بالخضار المغربي الساخن بطعم الرمان الحامض المنعش سيحبها أصدقاءك على دعوة العشاء في أيام الشتاء الباردة، وهي طبق رئيسي يمكنك تقديمه مع سلطة الخس أو الملفوف أو شوربة الخضار الدافئة مدة تحضير طاجين اللحم بالخضار المغربي : 30 دقيقة
2026-07-08
كيفية تحضير طاجين الجلبانة بالقرنون الجزائري
طاجين الجلبانة بالقرنون بالدجاج هو من الأطباق الشهية التي تأتي من مطبخ الجزائر وهو طبق مغذي وشهي وشكله رائع على مائدتك فهو عبارة عن قرنون (أرضي شوكي) محشي بالبازلاء ويطهى مع قطع من الدجاج سواء أفخاذ أو دبابيس للحصول على طبق لذيذ ومغذي في الوقت نفسه .
2026-07-08
طريقة عمل طاجين الزيتون بالدجاج في الفرن
طاجين الزيتون بالدجاج في الفرن ، طبق صحي ولذيذ ومغذي من حبات الزيتون مع إكليل الجبل، الفليفلة الحارة، الثوم، الليمون زيت الزيتون والخل، مع الدجاج ، تخلط وتحمص في الفرن وتقدم ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة.
2026-07-08
طريقة عمل الطاجين المغربي باللحم بالصور
الطاجين المغربي باللحم من الاكلات المغربية الشهيرة ، يحضر بطريقة شهية ولذيذة بالإضافة لبساطتها.تحضر من اللحمة المطبوخة ويضاف لها صلصة العسل مع عصير البرتقال والفلفل الأحمر مع الزنجبيل. يقدم بجانبه طبقاً من الأرز أو الكسكسفهما يناسبان بالتأكيد. حضري الطاجين المغربي باللحم الآن ولاتفوتيه أبداً.
2026-07-08
طريقة تحضير طاجين الدجاج بالجزر المغربي على اصوله
طاجين الدجاج بالجزر طبق رئيسي بجانب أطباق رمضان المختلفة. طبق يحضر من الدجاج، الجزر والزيتون والبهارات مع البندورة. يحضر طاجين الدجاج بالجزر ويزين باللوز المحمص وبالكزبرة بجانبه طبقاً من الكسكس المطبوخ على البخار.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.