طاجن اللحم التونسي
المقادير
- لحم مفروم
- بطاطس
- كزبرة خضراء
- بقدونس
- 10 بيضات
- جبنة مبشورة
- بصل
- ثوم
- مكعب مرقة
- بهارات
- ملح
- فلفل أسود
- سمـنة var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="280"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="56";
خطوات التحضير
-
1
افرمي بصل وثوم ثم ضعيهم في طاسة بها سمنة على النار
-
2
ضيفي اليهم مكعب مرقة وقلبيهم حتى يصبح لونه ذهبي
-
3
ضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه بني
-
4
ضيفي ملح وفلفل وكزبرة خضراء وبقدونس مفرومين
-
5
قطعي البطاطس مكعبات صغيرة واقليها في زيت غزير ساخن
-
6
ضيفي البطاطس المقلية الى اللحم المعصج وانقلي الخليط الى طاجن فرن وصبي عليه البيض المخفوق مع بهارات
-
7
رشي على الوجه الجبنة المبشورة وادخليه فرن ساخن حتى ينضج ثم قدميه
