طاجن اللحم التونسي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    افرمي بصل وثوم ثم ضعيهم في طاسة بها سمنة على النار

  • 2

    ضيفي اليهم مكعب مرقة وقلبيهم حتى يصبح لونه ذهبي

  • 3

    ضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه بني

  • 4

    ضيفي ملح وفلفل وكزبرة خضراء وبقدونس مفرومين

  • 5

    قطعي البطاطس مكعبات صغيرة واقليها في زيت غزير ساخن

  • 6

    ضيفي البطاطس المقلية الى اللحم المعصج وانقلي الخليط الى طاجن فرن وصبي عليه البيض المخفوق مع بهارات

  • 7

    رشي على الوجه الجبنة المبشورة وادخليه فرن ساخن حتى ينضج ثم قدميه