طاجن اللحم التونسي

المقادير

  • لحم مفروم
  • بطاطس
  • كزبرة خضراء
  • بقدونس
  • 10 بيضات
  • جبنة مبشورة
  • بصل
  • ثوم
  • مكعب مرقة
  • بهارات
  • ملح
  • فلفل أسود
  • سمـنة var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="280"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="56";

خطوات التحضير

  • 1

    افرمي بصل وثوم ثم ضعيهم في طاسة بها سمنة على النار

  • 2

    ضيفي اليهم مكعب مرقة وقلبيهم حتى يصبح لونه ذهبي

  • 3

    ضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه بني

  • 4

    ضيفي ملح وفلفل وكزبرة خضراء وبقدونس مفرومين

  • 5

    قطعي البطاطس مكعبات صغيرة واقليها في زيت غزير ساخن

  • 6

    ضيفي البطاطس المقلية الى اللحم المعصج وانقلي الخليط الى طاجن فرن وصبي عليه البيض المخفوق مع بهارات

  • 7

    رشي على الوجه الجبنة المبشورة وادخليه فرن ساخن حتى ينضج ثم قدميه