طريقة عمل طاجن كرات السمك بالفطر والزيتون
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل طاجن كرات السمك بالفطر والزيتون خطوة بخطوة بـ24 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
سمك ابيض بدون حسك
-
2 ملعقة كبيرة
بقدونس
(مفروم ناعم)
-
2 ملعقة كبيرة
كزبرة
(مفروم ناعم)
-
حبة
فلفل حار
(اختياري)
-
حبة
فلفل احمر مقلية او مشوية
(حلو)
-
50 جم
لب الخبز الابيض
-
4 ملعقة كبيرة
حليب سائل
-
ملعقة كبيرة
خل ابيض
-
0.5 ملعقة صغيرة
كمون
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
زنجبيل
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل احمر بودرة
(حلو)
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل اسود
(مطحون)
-
100 جم
حبات زيتون بدون نوى
- صلصة طاجن كرات السمك الابيض:
-
1 حبة
بصل شرائح
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
فلفل اسود
(حسب الذوق)
-
4 فص
ثوم بقشرها
(كامل)
-
200 جم
فطر حبات
(طازج او معلب)
-
100 جم
زيتون حب
-
150 لتراً
مل كريمة او كريمة حامضة
(طازج)
-
ملعقة كبيرة
بقدونس للتزيين
-
شريحة
ليمون للتزيين
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
كرات السمك: ينقع لب الخبز الابيض في الحليب السائل الى ان يطرى .
-
2
يصفى الخبز من الحليب ويعصر جيدا ثم يضاف الى السمك .
-
3
تقسم حبه الفلفل الاحمر الحلو المقلية الى قسمين يفرق قسم ويترك القسم الاخر للتزيين .
-
4
يطحن السمك الابيض ويضاف اليه كل المكونات .
-
5
يخلط المزيج جيدا ثم يترك ليرتاح في الثلاجة قليلا .
-
6
تؤخذ كمية قليلة و نشكلها على شكل كرة ثم نحشيها بالزيتون .
-
7
تقلى كرات السمك المحشية بحبات الزيتون في قليل من الزيت كي تكتسب لون ذهبي .
-
8
تصفى من الزيت وتترك جانبا .
-
9
الصلصة: في نفس المقلاة التي قليت فيها كرات السمك نضع البصل شرائح والملح والفلفل الاسود ويقلى قليلا .
-
10
نضع حبات الثوم بقشره ويقلى .
-
11
ثم نضيف حبات الفطر ونواصل التقلية نضيف الزيتون ثم نخلط .
-
12
تضاف حبات كرات السمك المقلية الى المزيج ثم الكريمة الطازجة او الحامضة .
-
13
يسكب الخليط كله في صينية فرن ويزين بشرائح الفلفل الاحمر الحلو المقلي ويوضع في فرن ساخن ما بين 20 الى 25دقيقة لا اكثر في درجة حرارة 400 فهرنهايت .
-
14
تخرج طاجن كرات السمك بالفطر و الزيتون ويزين بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون .
-
15
ويقدم طاجن كرات السمك بالفطر و الزيتون .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجن كرات السمك بالفطر والزيتون؟
يستغرق تحضير طاجن كرات السمك بالفطر والزيتون حوالي 25 دقيقة.
ما هي مكونات طاجن كرات السمك بالفطر والزيتون؟
تحتاج إلى 24 مكونات: 1 كيلو سمك ابيض بدون حسك، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم، 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعمة، حبة فلفل حار (اختياري)، حبة فلفل احمر حلو مقلية او مشوية، 50 جرام لب الخبز الابيض، 4 ملعقة كبيرة حليب سائل، ملعقة كبيرة خل ابيض، 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون، 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بودرة، ملعقة صغيرة ملح، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون، 100 جرام حبات زيتون بدون نوى، صلصة طاجن كرات السمك الابيض:، 1 حبة بصل شرائح، 1/2 ملعقة صغيرة ملح، فلفل اسود حسب الرغبة، 4 فص ثوم كاملة بقشرها، 200 جرام فطر حبات (طازج او معلب)، 100 جرام زيتون حب، 150 مللتر كريمة طازجة او كريمة حامضة، ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين، شرائح ليمون للتزيين.
لكم شخص تكفي وصفة طاجن كرات السمك بالفطر والزيتون؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل صيادية السمك
طريقة عمل صيادية السمك خطوة بخطوة وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل بلح البحر
طريقة عمل بلح البحر خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل حمام محشى أرز لشيف يسري
طريقة عمل حمام محشى أرز لشيف يسري خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سمك سلمون
طريقة عمل سمك سلمون خطوة بخطوة وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل شوربة الجمبري
طريقة عمل شوربة الجمبري خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سمك مقلي بالشوفان
طريقة عمل سمك مقلي بالشوفان خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كاليماري مع مايونيز بالثوم
طريقة عمل كاليماري مع مايونيز بالثوم خطوة بخطوة وفي 5 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سمك دنيس مشوي بالفرن
طريقة عمل سمك دنيس مشوي بالفرن خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.