طاجن قلب الخرشوف بصوص البابريكا

المقادير

  • 8 حبة قلب خرشوف
  • ربع كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة زبدة
  • 2 ملعقة دقيق
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 2 كوب لبن
  • 2 كوب بابريكا
  • 2 ملعقة خل تفاح
  • 1 ملعقة بشر ليمون
  • 1 كوب كريمة
  • 8 مكعبات زبدة
  • 1 كوب بقسماط أبيض

خطوات التحضير

  • 1

    يسلق الخرشوف في ماء وملح وعصير ليمون

  • 2

    يحمر الدقيق في الزبدة ويضاف المرق واللبن ويخفق حتى ينعم ويغلي

  • 3

    يضاف الفلفل الحلو والحار والپاپريكا والخل وبشر الليمون ويغطى ويترك على نار هادئة

  • 4

    يرص الخرشوف في طاجن بايركس

  • 5

    تضاف الكريمة للصوص وتقلب وتصب فوق الخرشوف

  • 6

    يوضع مكعب زبدة داخل قلب الخرشوف ويرش بالبقسماط

  • 7

    يدخل تحت الشواية حتى يحمر الوجه ويقدم