طاجن جمبري بالبطاطس والباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقطع البطاطس مكعبات و تقلي في زيت غزير ساخن

  • 2

    يقطع الباذنجان و يرش بالملح و يعفر بالدقيق و يحمر ايضا فى زيت

  • 3

    يفرم بصل وثوم مفروم و يشوح في طاسة بها زيت على النار مع زعتر

  • 4

    يقطع المشروم ثم يضاف الجمبرى ويقلب جيدا مع الطماطم المفروم

  • 5

    تضاف صلصة الطماطم وملح وفلفل وتترك تتسبك مع كمون و بهارات و كزبره ناشفه و كزبره خضراء

  • 6

    يضاف اليه البطاطس و الباذنجان المقلى

  • 7

    يرفع الخليط إلى طبق التقديم و يرش مع الجبنه المبشورة ويقدم مع شرائح الليمون ويقدم بالهنا