طاجن جمبري بالبطاطس والباذنجان
المقادير
- باذنجان
- دقيق
- بصل
- ثوم
- مشروم
- جمبري
- زعتر
- كزبرة خضراء
- كزبرة ناشفة
- بهارات
- كمون
- طماطم
- بطاطس
- ملح
- فلفل اسود
- زيت زيتون
- جبنة (مبشور)
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- ليمون
خطوات التحضير
-
1
تقطع البطاطس مكعبات و تقلي في زيت غزير ساخن
-
2
يقطع الباذنجان و يرش بالملح و يعفر بالدقيق و يحمر ايضا فى زيت
-
3
يفرم بصل وثوم مفروم و يشوح في طاسة بها زيت على النار مع زعتر
-
4
يقطع المشروم ثم يضاف الجمبرى ويقلب جيدا مع الطماطم المفروم
-
5
تضاف صلصة الطماطم وملح وفلفل وتترك تتسبك مع كمون و بهارات و كزبره ناشفه و كزبره خضراء
-
6
يضاف اليه البطاطس و الباذنجان المقلى
-
7
يرفع الخليط إلى طبق التقديم و يرش مع الجبنه المبشورة ويقدم مع شرائح الليمون ويقدم بالهنا
