طريقة عمل صينية صدور الدجاج بالبطاطس والجبنة بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية صدور الدجاج بالبطاطس والجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
- 3 حبة بطاطس
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 بياض بيضة
- مكعب مرقة دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زعتر
- 2 ملعقة ملح
- 1 ملعقة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت
خطوات التحضير
-
1
تسلق البطاطس بالطريقة التقليدية، وتقشر، وتهرس جيداً.
-
2
تخلط البطاطس مع البصل المفروم، وبياض البيض، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر، ومرقة الدجاج، والجبنة البارميزان، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
-
3
تدهن الصينية بالزيت ونضع نصف خليط البطاطس.
-
4
ترص قطع الدجاج على الخليط وتضغط باليد قليلا، نضع الباقي من خليط البطاطس فوق الدجاج.
-
5
ساوي سطح الصينية جيداً مستخدمة يدك بعد دهنها بقليل من الزيت.
-
6
رشي بعض الجبن على وجه الصينية.
-
7
ادخيها الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة 30 دقيقة.
-
8
عرضيها للهيب الشواية حتى تحمر.
-
9
اخرجي الصينية، وقطعيها، وتقدم.
