طريقة عمل صينية الأرز بالسمك

طريقة عمل صينية الأرز بالسمك بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الأرز بالسمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 كوب أرز بسمتي ، (منقوع)
• 0.5 كيلو سمك فيله ، شرائح
• 1 ثمرة بصل
• 3 فص ثوم
• ملح
• فلفل أسود  (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 قرن رشة فل
• 1 رشّة كمون
• 1 ملعقة صغيرة روزماري
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 2 ثمرة ليمون معصورة

خطوات التحضير

• 1

  في بولة كبيرة الحجم اخلطي الملح و الفلفل و الزنجبيل و القرفة و الكمون.

• 2

  اضيفي الزعتر و الروزماري و السماق و دبس الرمان و الليمون الى مزيج التوابل و اخلطي التوابل جيدا.

• 3

  ضعي الثوم والبصل الى مزيج التوابل و قلبي.

• 4

  تبلي السمك جيدا بالتوابل ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.

• 5

  في مقلاة على نار متوسطة سخني زيت الزيتون.

• 6

  ضعي السمك المتبل في الزيت الساخن و قلبيه حتى يتشوح.

• 7

  ضعي الأرز على السمك و قلبي ثم ضعي المزيج في صينية قابلة للإستخدام في الفرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 8

  ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

• 9

  قدمي صينية الأرز بالسمك مع السلطة و شوربة السي فوود.