طريقة عمل صيــنيـة الســردين

طريقة عمل صيــنيـة الســردين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صيــنيـة الســردين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو 1 سردين
• 1 حبة فلفل اخضر مشوى
• 1 حبة فلفل احمر قطع صغيرة
• 1 كوب بقدونس (مقطع)
• 1 كوب كزبرة (مفروم)
• 6 فص ثوم صحيح
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 0.25 ملعقة كمون
• 0.5 ملعقة جنزبيل
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 2 حبة بطاطس (مسلوق)
• 3 حبة طماطم
• 1 عصير ليمون
• ملح
• فلفل

خطوات التحضير

• 1

  تحضر تتبيلة للسمك من خلال مزج الفلفل المشوي مع الثوم والكزبره والبقدونس.

• 2

  تضاف البهارات والقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون ويطحن الكل جيدا الي الحصول علي عجينه متماسكة.

• 3

  يحشي السردين بالتتبيلة المجهزة ويوضع جانبا تدهن صينية بقليل من الزيت ، تتبل الخضروات بما تبقي من التتتبيلة .

• 4

  ثم ترص بشكل مرتب وانيق في الصينية ترص حبات السردين من فوق و تزين بشرائح من الليمون والطماطم وقليل من زيت الزيتون.