ستيك باربيكيو
المقادير
- 6 شريحة يك
- 6 ملعقة صغيرة 2 بودرة مردة
- ملعقة كبيرة سكر بني
- 6 مردة
- صوص تباسكو
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 6 ويرشاير صوص
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات
- بابريكا
- خل عنب ابيض
- بصل
- ثوم صحيح
- فلفل احمر
- فلفل (حار)
- طماطم
- فاصوليا حمراء
خطوات التحضير
-
1
تخلط المستردة البودرة مع البهارات و الملح والفلفل والبابريكا مع السكر البني
-
2
تخلط المستردة مع صوص تباسكو وويسترشاير صوص والكاتشب وخل العنب وتقلب جيدا للحصول على معجون
-
3
يتبل اللحم بخليط البهارات من جميع الجوانب و يفضل تترك فى التتبيلة ٤٥ دقيقة قبل التسوية
-
4
يدهن اللحم بالمعجون ثم تشوى على النار من ٢ إلى ٣ دقائق لكل جنب واضافة المعجون اكثر حسب الرغبة
-
5
يشوى البصل والفلفل الأحمر والفلفل الحار والطماطم والثوم الصحيح
-
6
يوضع الخليط في الكبة ويخلطوا جيدا حتى يصبح كالمعجون ثم تضاف الفاصوليا الحمراء مع قليل من الماء
-
7
يسخن الخليط على النار و تضاف إلى الستيك عند التقديم