طريقة عمل ستيك بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?نتخلص من الدهون ثم نرش الملح و الفلفل الأسود على جانبي قطعة الستيك.

  • 2

    ?نحمي مقلاة لا تلتصق و نطهو الستيك من كل جانب مدة 3 دقائق لتنضج قليلاً أو طهي الستيك مدة أطول و ذلك حسب الرغبة.

  • 3

    ?في تلك الأثناء نضع الطماطم في وعاء مقاوم للحرارة و نضيف الماء المغلي ثم ندعها مدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تبداً القشرة بالتشقق.

  • 4

    ?نصفي الطماطم ثم نقشرها برفق و نقسمها من المنتصف لنتخلص من البذور بواسطة ملعقة.

  • 5

    ?نفرم الطماطم و نقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.

  • 6

    نوزع الستيك في طبق و نبقيه دافئاً.

  • 7

    نضيف الخضار، الخل البلسمي، 2 ملعقة كبيرة ماء، الفلفل الحار، ما تبقى من سوائل طهي الستيك في الوعاء و نحرك قليلاً لتصبح دافئة.

  • 8

    نسكب الصلصة فوق الستيك و نقدمه فوراً.