طريقة عمل سوفليه أومليت الديك الرومي والذرة

خطوات التحضير

1. 1

   يطهى الديك في طاسة غير لاصقة حتى يصبح مقرمش ثم يضاف الثوم والفلفل والبصل والذرة و يقلب حتى يلين.

2. 2

   نطفئ النار و يخفق صافر البيض بخفة مع الماء في طبق عميق .

3. 3

   يخفق بياض البيض بمضرب كهربائي حتى ينتفخ و يتماسك قليلاً و تظهر قمم صغيرة .

4. 4

   يضاف خليط صفار البيض على دفعتين مع التقليب الخفيف بين كل إضافة لتتجانس المكونات .

5. 5

   تسخن شواية الفرن و تذاب نصف الزبدة في طاسة و يصب في الطاسة نصف مزيج البيض .

6. 6

   يطهى البيض على نار متوسطة حتى يحمر القاع قليلاً ثم توضع الصينية تحت الشواية حتى ينضج الوجه و يحمر .

7. 7

   نضع الأومليت في طبق و ينثر عليها نصف خليط الذرة و الجبن ثم نكرر مع باقي البيض .