طريقة عمل سمك زبيدي مع الارز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نظفي السمكة وضعيها بالماء المملح والطحين لمدة 30 دقيقة.

2. 2

   غسلي السمك وجففيها ثم ضعيها في وعاء.

3. 3

   اصنعي شقوق على جوانب كل سمكة باستخدام السكين.

4. 4

   امزجي في وعاء نصف كمية التوابل المحضرة، واسكبي نصف كمية زيت الزيتون، وعصير الليمون ورشي ملح وفلفل أسود.

5. 5

   انقعي السمك بالمزيج، وتأكدي بأنه يغطي كل شقوق، ثم ضعيهم جانباً.

6. 6

   اغلي الماء في وعاء كبير.قطعي البصل لشرائح كبيرة، واضيفيه للماء.

7. 7

   اضيفي بعد ذلك الكرفس والليمون والجزر، بالإضافة لأوراق الغار.

8. 8

   اضيفي السمك المنقوع واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. خذي السمك وضعيها جانباً بعد ذلك.

9. 9

   قطعي البصل المتبقي لشرائح رقيقة.سخني زيت " الكمية المتبقية " في وعاء على نار متوسطة واقلي البصل فيها.

10. 10

    اضيفي الفليفلة المشرحة وحركي المزيج لمدة5 دقائق.

11. 11

    اضيفي التوابل المتبقية، والزبيب والزعفران والمرقة، تبليه أيضاً بالملح والفلفل الأسود.

12. 12

    اتركي المزيج ليغلي تماماً، بعد ذلك اخفضي النار واطبخيه لمدة 7 دقائق.

13. 13

    ادهني وعاء كبير بزيت الذرة.

14. 14

    امزجي في الطبق "1 كوب من الأرز والزبادي"، افرشيها بعد ذلك في أسفل الوعاء المدهون بالزيت.

15. 15

    وفي الطبقة التالية ضعي السمك ومزيج البصل والأرز المتبقي (وتبلي إذا أردتي قبل ذلك كل طبقة بالملح والفلفل الأسود)، ثم اضغطي المزيج للاسفل قليلاً.

16. 16

    اطبخي المزيج المحضر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم اخفضي النار وغطيه واتركيه ينضج تماماً لحوالي 15 دقيقة.

17. 17

    اتركي ليبرد تماماً بعد ذلك.اقلبي الوعاء في طبق كبير للتقديم وقدميه مباشرةً.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

اسهل طريقة لتحضيرسمك مقلي مع رز ابيض

سمك مقلي مع رز طبق رئيسي وسهل، ومن الأطباق المتعارف عليها في معظم الدول العربية . وتحضر من السمك المنقوع بالثوم وعصير الليمون وتتبل بالكمون والملح والفلفل الأسود ثم تغطس بالطحين ومباشرةً تُقلى وتُقدم ساخنة ومقرمشة شهية. حضري بجانبها سلطة الخضار الطازجة وشرائح الليمون وإذا رغبتي صلصة الثوم "المايونيز" فهي مناسبة بجانبها، ويمكنك تحضير طبقاً من الأرز الابيض أيضاً.

2023-10-17

طريقة عمل سمك الدنيس بالزيت والليمون

سمك الدنيس بالزيت والليمون و هو سمك يُعرف بغناه بالفيتامينات التي تساعد في تقوية جهاز المناعة كما يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء عضلات الجسم ويحفز عمل الغدة الدرقية ويقي من تصلب الشرايين وارتفاع الضغط بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الضرورية للجسم لذا نقدم لكم وصفة مغذية وسهلة وسريعة لعمل سمك الدنيس بالليمون وزيت الزيتون .

2023-10-17

طريقة عمل كفتة السمك السلمون المقلية

كفتة السمك السلمون المقلية ، إذا كان أطفالك لا يحبون السمك فهذه هي الوصفة المثالية حيث سيحبها أفراد عائلتك بنكهاتها الرائعة وقرمشتها التي لا تُقاوَم حيث تحتوي على السلمون والبيض وبصل وفليفلة وغير ذلك من البهارات والصلصة اللذيذة .

2023-10-17

طريقة عمل السمك الزبيدي المقلي

السمك الزبيدي المقلي ، كثيراً ما يطلب الأطفال الدجاج المقلي والمقرمش حيث يستمتعون بقرمشته ومذاقه الرائع ولكن أغلبهم لا يحبون السمك، لذا نقدم لكم وصفة تجعل أطفالكم يحبون السمك كي يأخذ جسمهم كل الفوائد الصحية والمغذية الموجودة فيه حيث يتم تتبيل السمك بالزنجبيل والثوم والتوابل والليمون ثم يوضع بنشا الذرة أو السميد ويتم قليه حتى يصبح مقرمشاً وشهياً .