سمك صول ملفوف مع صوص الزعفران

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى الأرز فى ماء مغلى على الناروإتركيه حتى ينضج

  • 2

    قطعى السمك السلمون مكعبات متوسطة

  • 3

    إفرمى الزعتر وأضيفيه مع الثوم والليمون للسمك

  • 4

    إفرمى السمك والتتبيلة فى الخلاط

  • 5

    أضيفى عصير الليمون للسمك المفروم

  • 6

    رشى ملح على سمك الصول وقشرى جلدها

  • 7

    أخلى السمك من الشوك وقطعيه شراح وإفرديه (الجلد من أسفل )

  • 8

    رشى فيليه السمك بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون

  • 9

    ضعى كرات من خليط سمك السلمون والتوابل على شرائح سمك الصول

  • 10

    لفى السمك الفيليه على سمك السلمون المفروم

  • 11

    قطع البصل وضعيه فى صينيه مع الزبدة والزعتر المفروم

  • 12

    ضعى لفائف السمك فى الصينية

  • 13

    غطى الصينية بورق النايلون ثم ورق الألومنيوم ثم أدخلى الصينية الفرن

  • 14

    ضعى الكرفس مع شرائح الليمون والكرات فى ماء على النار أضيفى زعتر وروزمارى للماء على النار

  • 15

    إسلقى عظام السمك فى البوكيه جارنيه ثم أضيفى بودرة الزعفران والملح والفلفل الأسود لشوربة السمك

  • 16

    صبى الأرز الأبيض فى طبق التقديم

  • 17

    صفى الشوربة من البوكيه جارنيه والعظام وصبيها على السمك فى طبق التقديم مع الأرز زينى الطبق بالبقدونس وقرن فلفل حار