طريقة عمل سمك مشوي بالفرن

يعتبر السمك من الأطباق الشهية والمفيدة للقلب والشرايين والمفضلة لدى الغالبية، فهو يحتوي على دهون مفيدة مثل الأوميغا 3 إضافة إلى البروتينات والفيتامينات والمعادن، يفضّل أكله مشوياً وإلى جانبه صوص الطحينة والبطاطا المقلية .

المقادير

• 1 كيلو سمك من النوع الذي تفضلونه
• 2 ملعقة طعام زيت
• 0.5 كأس عصير ليمون
• 1 حبة بندورة (مفروم)
• 1 حبة فليفلة خضراء (مقطع)
• 8 فص ثوم
• 1 برش ليمونة
• 1 ملعقة طعام زنجبيل (مبشور)
• 1 ملعقة طعام بهارات السمك
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 شريحة بصلة
• 1 شريحة فليفلة

خطوات التحضير

• 1

  نغسل السمك وننظفه جيداً ونحدث شقاً طولياً في كل سمكة إضافة إلى شقوق جانبية على الطرفين .

• 2

  نضع الثوم والفليفلة ونضيف الملح والكمون ندق الخليط ونضيف البندورة وبشر الليمون والزنجبيل ثم الفلفل والبابريكا والشطة وبهارات السمك ونحركهم .

• 3

  نصب عصير الليمون والزيت ونحرك المكونات جيداً وبذلك تصبح صلصة السمك جاهزة.

• 4

  نتبل السمك بالصلصة من الداخل والخارج ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل بحيث يتشرب النكهة كاملة .

• 5

  ندهن الصينية ونوزع فيها شرائح الفليفلة والبصل ثم نضع السمك المتبل .

• 6

  ندخل الصينية إلى الفرن الحامي على درجة 180 بعد تغطيتها بالقصدير لمدة نصف ساعة .

• 7

  يمكن إزالة ورق القصدير وإعادة الصينية إلى الفرن بعد تشغيل المشواة لمدة 5 دقائق ليتحمر السمك ويكتسب لوناً مميزاً .

• 8

  وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .

هذا هو! أنت الآن تعرف كيف تصنع السمك المشوي في الفرن. هذا الطبق صحي ولذيذ ومثالي لوجبة صيفية. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما أستمتع به.