طريقة عمل سمك مع الأرز بطعم الثوم والفلفل الحار
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل سمك مع الأرز بطعم الثوم والفلفل الحار خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
فيليه سمك هامور اي نوع الى شرائح كبيرة
(مقطع)
-
2 كوب
ارز متوسط الحبة مغسول و ومصفى
(منقوع)
-
4 كوب
مرق سمك
-
رأس
بصل كبير
(مفروم)
-
ملعقة كبيرة
ثوم مدقوق
-
قرن
فلفل احمر او اخضر حار
(مفروم)
-
ملعقة صغيرة
زنجبيل مبروش
(طازج)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي او سمنة او زيت زيتون
-
ملح
(حسب الذوق)
- ملعقة كبيرة بهارات : فلفل اسود و بهار سادة و كمون و قرفة وهيل وبهارات مشكلة تقريبا خليط منها جميعها
-
دقيق لتغليف السمك
-
زيت نباتي قليل لقلي السمك
- الصلصة :
-
0.33 كوب
عصير ليمون
-
ملعقة كبيرة
ماء بارد
-
فلفل حار مفروم
(حسب الذوق)
-
ملعقة صغيرة
ثوم مدقوق
-
رشّة
ملح وفلفل اسود
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ينقع السمك في ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح وملعقة صغيرة من خليط البهارات ساعتين في الثلاجة ويخرج قبل الطهي بنصف ساعة .
-
2
يشوح البصل في نصف كمية الدهون المتبقية على نار متوسطة حتى يأخذ لونا بنيا غامقا ولكن دون ان يحترق ( مثل بصل الصيادية ) .
-
3
يشوح الثوم والفلفل الحار والزنجبيل مدة دقيقتان مع رشة ملح ويضاف الى البصل .
-
4
يضاف المرق وباقي البهارات وملح ويترك المزيج ليغلي على نار متوسطة مدة ربع ساعة .
-
5
يصفى الى وعاء مناسب ويدار الارز المصفى ويترك على نار عالية حتى يصل السائل حتى السطح فقط .
-
6
تخفض الحرارة ويغطى الارز ويترك لينضج مدة ربع ساعة تقريبا مع تحريكه بلطف بواسطة شوكة كل فترة حتى لا يلتصق ( لان السائل كثيف لوجود المرق ) .
-
7
يغلف السمك في الدقيق ثم يقلى في مقلاة واسعة في قليل من الزيت النباتي على الجهتين على نار متوسطة حتى ينضج ( ليس قليا عميقا).
-
8
يقدم الطبق بحيث يفرد الارز ويصف فوقه السمك ويرش بكزبرة او بقدونس مفروم ورشة من بودرة الفلفل الاحمر الحار وبالقرب منه الصلصة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سمك مع الأرز بطعم الثوم والفلفل الحار؟
يستغرق تحضير سمك مع الأرز بطعم الثوم والفلفل الحار حوالي 20 دقيقة.
ما هي مكونات سمك مع الأرز بطعم الثوم والفلفل الحار؟
تحتاج إلى 18 مكونات: 1 كيلوجرام فيليه سمك هامور اي نوع مقطع الى شرائح كبيرة، 2 كوب ارز متوسط الحبة مغسول ومنقوع ومصفى، 4 اكواب مرق سمك، رأس بصل كبير مفروم، ملعقة كبيرة ثوم مدقوق، قرن فلفل احمر او اخضر حار مفروم، ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبروش، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي او سمنة او زيت زيتون، ملح حسب الرغبة، بهارات ( مطحونة ) : فلفل اسود و بهار سادة و كمون و قرفة وهيل وبهارات مشكلة تقريبا ملعقة كبيرة خليط منها جميعها، دقيق لتغليف السمك، زيت نباتي قليل لقلي السمك، الصلصة :، 1/3 كوب عصير ليمون، ملعقة كبيرة ماء بارد، فلفل حار مفروم حسب الرغبة، ملعقة صغيرة ثوم مدقوق، رشة ملح وفلفل اسود.
لكم شخص تكفي وصفة سمك مع الأرز بطعم الثوم والفلفل الحار؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل صيادية السمك
طريقة عمل صيادية السمك خطوة بخطوة وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل بلح البحر
طريقة عمل بلح البحر خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل حمام محشى أرز لشيف يسري
طريقة عمل حمام محشى أرز لشيف يسري خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سمك سلمون
طريقة عمل سمك سلمون خطوة بخطوة وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل شوربة الجمبري
طريقة عمل شوربة الجمبري خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سمك مقلي بالشوفان
طريقة عمل سمك مقلي بالشوفان خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كاليماري مع مايونيز بالثوم
طريقة عمل كاليماري مع مايونيز بالثوم خطوة بخطوة وفي 5 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سمك دنيس مشوي بالفرن
طريقة عمل سمك دنيس مشوي بالفرن خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.