طريقة عمل سمك السردين بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك السردين بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو سمك سردين
- كيلو طماطم
- 50 جم أرز
- 0.5 كوب زيت الزيتون
- ثوم
- 1 حزمة كزبرة و بقدونس
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا (ناعم)
- 1 كوب كبير من الماء
خطوات التحضير
-
1
يتم سلق الأرز نصف سلق .
-
2
ينظف السمك جيدا .
-
3
يطحن السمك في مطحنة الخضار .
-
4
يتم خلط الأرز مع السمك المفروم .
-
5
ثم تضاف باقي المقادير عدا الطماطم التي تقشر و تطحن حتى الحضول علي صلصه الطماطم .
-
6
توضع الصلصة في وعاء توضع على النار .
-
7
ثم يضاف زبت الزيتون و قليل من الملح .
-
8
يترك الوعاء علي النار حتي مرحله الغليان .
-
9
ثم يشكل من السمك كريات صغيرة و تضاف إلى الطماطم مع إضافة الماء .
-
10
يترك الوعاء علي النار لمدة 30 دقيقه حتي النضج .
-
11
يقدم سمك السردين بالطماطم ساخنا .
