طريقة عمل سمك في الفرن بالجمبري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل الحشوةيوضع الفطر الأسود لمدة نص ساعة في ماء ساخن ثم يغسل جيدا

2. 2

   لعمل الحشوة

3. 3

   ثم يقطع إلى قطع صغيرة

4. 4

   لعمل الشرمولةفي بولة توضع الكزبرة والبقدونس والملح والفلفل والبابريكا وكمون وزعفران وثوم وعصير ليمون وزيت وزيت زيتون.

5. 5

   لعمل الشرمولة

6. 6

   يخلط الجمبري الصغير مع الفطر الأسود مع هريسة وملعقة من الشرمولة والزيتون الأخضر

7. 7

   ثم يحشى بها باطن السمكة وتغلق بالخلة

8. 8

   للأرضيةتقطع الطماطم إلى حلقات وتوضع في بايركس كبير مربع حلقات ويرش عليها زيت زيتون

9. 9

   للأرضية

10. 10

    ثم توضع السمكة على الطماطم وباقي الشرمولة يدهن بها السمكة بالجانبين

11. 11

    ثم تغطى بالفويل وتدخل الفرن في درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة

12. 12

    لعمل الصلصةتقطع الطماطم إلى نصين وتبشر بدون بذر

13. 13

    لعمل الصلصة

14. 14

    وتوضع في حلة على نار هادئة ويوضع عليها الزيت والملح والفلفل والكمون والصلصة، ويقلبو جيدا، ثم تترك حتى تتسبك.

15. 15

    ثم يضاف الجمبري الصغير مع الكزبرة المفرمومة

16. 16

    في طاسة أخرى يحمر الجمبري بقشره مع قليل من الزيت ورشة ملح

17. 17

    ويزين به السمكة ويقدم

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل سمك الفيليه بالبارميزان

جربي من شملولة طريقة عمل سمك الفيليه بالبارميزان بنفسك في البيت.

2023-10-17

طريقة عمل سمك بلطي مشوي

السمك من الأكلات المغذية والخفيفة، وهو غني بالكالسيوم والفسفور وأوميجا 3 الضرورية للجسم، ويمكن تقديمه مشوي أو مقلي مع الارز الأحمر أو البني

2023-10-17

طريقة عمل التونة في المنزل

التونة من الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة وكبيرة ،ونستطيع تحضيرها في المنزل والاحتفاظ حتى تقديمها ، ونستطيع تقديمها بنكهات مختلفة و تقديمها مع العديد من الوصفات

2023-10-17

خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل

الفسيخ من الأكلات المصرية الشهيرة، وهو عبارة عن سمك بوري يتم تخليله بطريقة معينة، وهو من الاطباق الرئيسية في شم النسيم وعيد الفطر، ويقدم مع الرنجة والبصل الأخضر والليمون بالإضافة إلى الخبز البلدي