طريقة عمل سمبوسك الخضار الهندية بالطريقة اللبنانية
وقت التحضير
1 دقيقة
وقت الطهي
5 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
سمبوسك الخضار طبق مشهور ومنتشر في أغلب دول العالم، بحشوات مختلفة، سنقدمه هذه المرة من المطبخ الأفغاني الشهي، سمبوسك الخضار فطائر مقلية محشوة بالخضار ( بطاطا، قرنبيط، جزر، وبازيلا وفاصوليا خضراء).
المقادير
-
مكونات العجين
-
1 كوب
من طحين الذرة ال
(ناعم)
-
1
بيضة، مخفوقة
-
0.25 ملعقة صغيرة
من الملح
-
0.5 كوب
من الماء البارد
-
الخضار
-
1
ملعقه كبيرة من زيت الذرة
-
1
بصلة متوسطة،
(مفروم)
-
1 فص
ثوم،
(مفروم)
-
1 حبة
بطاطا، مقشرة، لقطع صغيره
(مقطع)
-
0.5 كوب
من القرنبيط،
(مفروم)
-
1
جزرة،
(مفروم)
-
0.5 كوب
من البازيلا الخضراء، أو مجمدة
(طازج)
-
0.5 كوب
من الفاصوليا الخضراء مشرحة رقيق
-
0.25 ملعقة صغيرة
من الملح
-
0.25 ملعقة صغيرة
من الفلفل الأسود
-
1 كوب
من زيت الذرة،
(للقلي)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
امزجي وجبة الذرة، البيضة والملح معاً، واسكبي ماء كفاية لتشكيل عجين رطب، واتركيه جانباً.
-
2
سخني الزيت في مقلاة، حمّصي البصل على نار متوسطة حتى يحمر قليلاً لنحو 3 دقائق، واتركيه جانباً.
-
3
خذي البطاطا ونصف كوب من بقية الخضار، واتركيهم في ماء مغلي لـ 5 دقائق، ثم صفّيهم.
-
4
ضعي خليط البطاطا في وعاء البصل والثوم وحمصيهم على نار متوسطة لـ 3 دقائق ليمتزجوا جيداً، رشي الملح والفلفل، وبرديهم.
-
5
كوّمي ملعقة كبيرة من العجين ومدديها على سطح مصقول لمربع 6 سم، ثم ضعي 1 ملعقة كبيرة من مزيج الخضار في النصف الأسفل من مربع العجين، واطويه لمثلث. حضري كل الفطائر بنفس الطريقة.
-
6
سخني الزيت في مقلاة كبيرة، وقومي بتحمير الفطائر على نار متوسطه لـ 3 دقائق، صفّيهم على مناديل ورقية، وقدميهم ساخنين.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع سمبوسة الخضار الهندية على الطريقة اللبنانية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ اللبناني، فتأكد من مراجعة دروسنا الأخرى. شكرا للمشاهدة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سمبوسك الخضار الهندية بالطريقة اللبنانية؟
يستغرق تحضير سمبوسك الخضار الهندية بالطريقة اللبنانية حوالي 5 دقيقة.
ما هي مكونات سمبوسك الخضار الهندية بالطريقة اللبنانية؟
تحتاج إلى 17 مكونات: مكونات العجين، 1 كوب من طحين الذرة الناعم، 1 بيضة، مخفوقة، ¼ ملعقة صغيرة من الملح، ½ كوب من الماء البارد، الخضار، 1 ملعقه كبيرة من زيت الذرة، 1 بصلة متوسطة، مفرومة، 1 فص ثوم، مفروم، 1 حبة بطاطا، مقشرة، مقطعة لقطع صغيره، ½ كوب من القرنبيط، مفروم، 1 جزرة، مفرومة، ½ كوب من البازيلا الخضراء، طازجة أو مجمدة، ½ كوب من الفاصوليا الخضراء مشرحة رقيق، ربع ملعقة صغيرة من الملح، ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 1 كوب من زيت الذرة، للقلي.
لكم شخص تكفي وصفة سمبوسك الخضار الهندية بالطريقة اللبنانية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل سمبوسك بالجبنة العكاوي
السمبوسك نوع شهير من انواع المعجنات التي تشتهر في كثير من بلادان العالم بأسماء محتلفة ، و للسمبوسك حشوات مختلفة أشهرها الجبن و تحضّر أحياناً باحشوة اللحم أو الخضار ، تشتهر السمبوسك في الهند باسم ساموسا و في مصر باسم سمبوسة أما في بلاد الشام تسمى سمبوسك .
2026-07-08
طريقة عمل سمبوسك الفرني
سمبوسك الفرني وهو من الذ المقبلات التي تتصدر الموائد الرمضانية اما على الفطور او على السحور وللسمبوسك الفرني عدة حشوات اما بالجبنة او باللحمة او الخضراوات ويمكن حشوها بالتمر ايضا وسنقدم لكم اليوم اسهل طريقة لتحضير السمبوسك الفرني باللحمة واليكم الطريقة
2026-07-08
طريقة عمل سمبوسة كيتو دايت
سمبوسة كيتو دايت من أشهى الأكلات التي لا يمكن مقاومتها لذا نقدم لمن يتبعون حمية الكيتو هذه الوصفة بعجينة رائعة وحشوة لذيذة من اللحم ويمكن وضع أي حشوة حسب الرغبة .
2026-07-08
سمبوسك بجبنة الفيتا اطيب اكلات رمضان
سمبوسك بجبنة الفيتا اذا كنتِ تريدين وصفة مختلفة ومميزة إليك الفطائر المقلية المقرمشة ومحشية بالجبنة وهي عربية. تقدم بجانب طبق اللحمة، وهي أيضاً تقدم مع الشاي شهية.
2026-07-08
طريقة سمبوسة سعودية مقلية اصلية
سمبوسة سعودية مقلي باللحم له طعم مميز لان عجينة السمبوسك طعمها شهي ومقرمشة ، ويعتبر هذا الطبق من اطيب الاكلات السعودية ممكن ان تحشى باللحمة او انواع مختلفة من الجبن وتقلى سمبوسة سعودية بالزيت ، و تقدم مع الشوربات والسلطات .
2026-07-08
طريقة عمل سمبوسة دجاج مفروم لذيذة
سمبوسة دجاج كلمة فارسية قديمة تم تعريبها، وهي بشكل مثلث من العجين يحتوي بداخله اللحم أو الخضار أو الجبن، وتُحضر بالفرن أو القلي أو الشوي، وقد تم إعدادها بهذه الوصفة بعجينة هشة ومميزة هي عجينة البيض، وحشوة الدجاج التركي .
2026-07-08
سمبوسة بالجبن
السمبوسة من الوصفات المحببة للجميع اخترنا لكِ اليوم طريقة تحضيرها بحشوة الجبن جربيها. حضري أيضًا:
2026-07-08
سمبوسه الدجاج بالكاري
السمبوسة من الأطباق الجانبية التي تنال إعجاب الجميع، حضريها اليوم بحشوة الدجاج. سيعجبك أيضًا: لانشون الدجاج في المنزل لصغارك
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.