طريقة عمل سمبوسة النخي اصلية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يطبخ الخضار المشكل على النار وذلك بوضع الخضار في مصفى معلقة على على وعاء.

2. 2

   يعبأ الوعاء نصفه بالماء بحيث لا يلامس المصفى.

3. 3

   يغطى الوعاء ويترك على النار مدة نصف ساعة او حتى يطرى الخضار ويصبح ثلاث أرباع إستواء.

4. 4

   ثم في وعاء أخر يسلق الحمص مع الكركم و الملح ثم يصفى.

5. 5

   في وعاء نضع القليل من الزيت ويشوح البصل حتى يدبل بعض إضافة القليل من الملح .

6. 6

   نضيف الخضار بعد نضوجها الى البصل ويقلب.

7. 7

   ثم نضيف معجون البندورة وجميع البهارات المدونة ونقلب.

8. 8

   ثم نضيف القليل من الماء والحمص والنعناع والكزبرة واوراق الكاري ويتركوا على النار مدة ١٠ دقايق مع التقليب.

9. 9

   ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد ثم تحشى قطع السمبوسك كلها بالحشوة.

10. 10

    يحضر وعاء ونملأ نصفه بالزيت ونضعه على نار متوسطة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل دانة النوخذة من سراريد خلود

دانة النوخذة هي اكلة امارايتة شعبية قديمة ، ويعني اسم النوخذة هو قبطان السفينة التي كانت تصيد اللؤلؤ ، ولذلك يطلق عليها هذا الاسم ، مع اضافة بعض التعديلات علي دانة النوخذة كما تحضرها الشيف خلود عتيق .

2023-10-17

طريقة عمل مصلي دجاج بحريني

مصلي دجاج اكلة من اكلات الدجاج المشهورة في البحرين ، و نقدمها في هذه الوصفة بطريقة الشيف الاماراتية خلود عتيق من برنامج سراريد خلود ، و يعتبر مصلي دجاج من الاكلات الشهيرة في عدة دول .

2023-10-17

طريقة عمل سمبوسه بالبطاطس الهندية

سمبوسه بالبطاطس ، سمبوسة هندية برقائق الفيلو مع حشوة طرية للبطاطا المفلفلة مع الكزبرة والخردل، ويتم تحضيرها بالفرن بدون قلي، وتتميز بسرعة تحضيرها كمثلثات لسهولة التعامل مع الرقائق إلى جانب قوامها المقرمش الذي يناسب تغميس الصلصات .

2023-10-17

طريقة عمل سمبوسة البطاطس المهروس الهندية

سمبوسة البطاطس الهندية ، يرجع البعض تاريخ السمبوسة للقرن العاشر الميلادي وخصوصاً في مناطق بلاد الشام وهي من الوصفات المشهورة بشكلها، ويتم تحضيرها هنا بطريقة سهلة وخفيفة بالبطاطا والبصل والتوابل مع عجينة مقرمشة وسريعة التحضير بالقلي .