طريقة عمل سمبوسة ضأني مع صلصة المانجو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق البطاطس في إناء من الماء المغلي لمدة 3 دقائق أو حتى تلين و تصفى  .

2. 2

   في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة ثم يضاف الثوم واللحم المفروم و 3/4 البصل و يطهى و يكسر اللحم المفروم بملعقة خشبية لمدة 6-8 دقائق أو حتى يحمر ثم يضاف الكمون والكزبرة المطحونة و الكاري و يقلب لمدة 1 دقيقة أو حتى تفوح رائحته   .

3. 3

   يذاب الكورن فلاور في الماء في طبق صغير ثم يضاف للحم و يقلب لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح يغلي و يثخن ثم نطفئ النار وتضاف البسلة والبطاطس و 1/3 كوب كزبرة  طازجة وتوضع جانباً لتبرد   .

4. 4

   يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتبطن 2 صواني فرن كبيرة بورق زبد   .

5. 5

   توضع المعجنات على سطح مستو و يغطي بمنشفة شاي رطبة لمنع المعجنات من الجفاف وتدهن 1 ورقة معجنات فيلو بالزيت و يوضع عليها ورقة أخرى و نكرر لعمل طبقات بورقتين آخرتين من الفيلو و تقطع المعجنات نصفين بالطول و يوضع 1/8 مزيج لحم الغنم على طول جانب قصير من فيلو و تطو لتشكيل مثلث مع مواصلة حتى ننهى الفيلو مع الإبقاء على شكل المثلث و نكرر مع باقي قطاع الفيلو و يوضع  على الصواني المعدة ونكرر العملية مع باقي الفيلو و خليط اللحم المفروم ويخبز السمبوسك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون و يسخن .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة