طريقة عمل سمبوسة ضأني مع صلصة المانجو
وقت التحضير
13 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل سمبوسة ضأني مع صلصة المانجو خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
12 ورقة
معجنات فيلو
(جلاش)
-
250 جم
لحم ضأني
(مفروم)
-
0.5 كوب
بسلة مجمدة
-
0.5 كوب
ماء
-
0.5 كوب
كزبرة طازجة خشن
(مفروم)
-
11 ثمرة
1 بطاطس مقشرة 1 سم
(مقطع مكعبات)
-
1 ثمرة
بصل أحمر
(مفروم ناعم)
-
1 ثمرة
مانجو صغير
(مقشرة ومقطعة)
-
1 قطعة
ثمرة فلفل أحمر صغير نزيل البذور وي شرائح رقيقة
(حار)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
(طازج)
-
1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
1 ملعقة
شاي كمون
(مطحون)
-
1 ملعقة
شاي كورن فلاور
-
1 ملعقة
شاي كزبرة
(مطحون)
-
1.5 ملعقة
شاي مسحوق كاري
-
زيت الكانولا للطهي
-
ورقة
سلطة للتقديم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تسلق البطاطس في إناء من الماء المغلي لمدة 3 دقائق أو حتى تلين و تصفى .
-
2
في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة ثم يضاف الثوم واللحم المفروم و 3/4 البصل و يطهى و يكسر اللحم المفروم بملعقة خشبية لمدة 6-8 دقائق أو حتى يحمر ثم يضاف الكمون والكزبرة المطحونة و الكاري و يقلب لمدة 1 دقيقة أو حتى تفوح رائحته .
-
3
يذاب الكورن فلاور في الماء في طبق صغير ثم يضاف للحم و يقلب لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح يغلي و يثخن ثم نطفئ النار وتضاف البسلة والبطاطس و 1/3 كوب كزبرة طازجة وتوضع جانباً لتبرد .
-
4
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتبطن 2 صواني فرن كبيرة بورق زبد .
-
5
توضع المعجنات على سطح مستو و يغطي بمنشفة شاي رطبة لمنع المعجنات من الجفاف وتدهن 1 ورقة معجنات فيلو بالزيت و يوضع عليها ورقة أخرى و نكرر لعمل طبقات بورقتين آخرتين من الفيلو و تقطع المعجنات نصفين بالطول و يوضع 1/8 مزيج لحم الغنم على طول جانب قصير من فيلو و تطو لتشكيل مثلث مع مواصلة حتى ننهى الفيلو مع الإبقاء على شكل المثلث و نكرر مع باقي قطاع الفيلو و يوضع على الصواني المعدة ونكرر العملية مع باقي الفيلو و خليط اللحم المفروم ويخبز السمبوسك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون و يسخن .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سمبوسة ضأني مع صلصة المانجو؟
يستغرق تحضير سمبوسة ضأني مع صلصة المانجو حوالي 40 دقيقة.
ما هي مكونات سمبوسة ضأني مع صلصة المانجو؟
تحتاج إلى 18 مكونات: 12 ورقة معجنات فيلو (جلاش)، 250 جرام لحم ضأني مفروم، 1/2 كوب بسلة مجمدة، 1/2 كوب ماء، 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة خشن، 1 ثمرة بطاطس مقشرة مقطعة مكعبات 1 سم، 1 ثمرة بصل أحمر مفرومة ناعم، 1 ثمرة مانجو مقشرة ومقطعة صغير، 1 ثمرة فلفل أحمر حار صغير نزيل البذور ويقطع شرائح رقيقة، 2 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 1 ملعقة شاي كمون مطحون، 1 ملعقة شاي كورن فلاور، 1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة، 1 1/2 ملعقة شاي مسحوق كاري، زيت الكانولا للطهي، أوراق سلطة للتقديم.
لكم شخص تكفي وصفة سمبوسة ضأني مع صلصة المانجو؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.