سمان بالأرز المعمر
المقادير
- 5 سمان صغير الحجم
- 4 كوب لبن مغلى
- 2 كوب قشطة
- 0.5 كوب 2 و أرز
- 5 ملعقة كبيرة سمنة
- بصلة كبيرة مفروكة بالملح والفلفل (مبشور)
- ملح
- فلفل أسود
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
أغلى اللبن على النار
-
2
ضعى الأرز المصرى المغسول والمنقوع فى الماء لمدة 1/4 ساعة فى الطاجن
-
3
ضعى السمنة على الأرز فى الطاجن
-
4
أضيفى املح والفلفل الأسود
-
5
أضيفى اللبن المغلى للأرز
-
6
ضيفى القشطة للأرز
-
7
أبشرى البصل وأفركيه بالملح والفلفل الأسود
-
8
تبلى السمان من الداخل والخارج بالبصل المتبل وبين الجلد واللحم
-
9
ضعى السمان فى الطاجن مع الأرز وصدره لأسفل ليتم النضج
-
10
أضيفى السمنة البلدى على الوجة
-
11
أدخلى الطاجن فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة فى فرن ساخن
-
12
زينى الوجة بالكزبرة المفرومة والفلفل الألوان الأحمر والأصفر المقطع مربعا صغيرة