سلطة اللحم ، سلطة مستوحاة من المطبخ القبرصي فهي تعتبر وجبة متكاملة ومغذية وشهية في الوقت نفسه وهي رائعة على العشاء و تتكون من مجموعة مميزة من الخضار و الجبن و اللحم و اللبن .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نحضّر الصلصة فنحرك السمّاق واللبن وعصير الليمون والنعنع ونضعها جانباً . نضع البازلاء في ماء مغلي لمدة دقيقتين ثم نصفيها ونضعها تحت الماء البارد، ثم نخلطها مع الجرجير والبصل الأخضر .

  • 2

    نضع الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة عالية . نتبل اللحم بالملح والفلفل ونضعه في المقلاة ونقليه لمدة 2-3 دقائق على الوجهين، ثم نزيله من المقلاة ونغطيه بورق القصدير ونتركه جانباً .

  • 3

    نعيد وضع المقلاة على النار ونضيف الجبنة الحلوم ونقليها لمدة 1-2 دقيقة على الوجهين حتى تصبح ذهبية . عند التقديم، نقطع اللحم إلى شرائح ونخلطه مع الجبنة الحلوم والسلطة ثم نسكب صلصة اللبن ويصبح طبق السلطة جاهزاً .

هذا كل شيء عن هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع سلطة اللحوم على الطريقة التركية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ التركي، فتأكد من مراجعة منشوراتنا الأخرى.