طريقة عمل سلطة البيض والبطاطس والسبانخ بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البيض والبطاطس والسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 ثمرة بطاطس صغيرة
- 6 بيضة (مسلوق)
- 4 شريحة لحم مقدد رفيع (مقطع)
- 100 جم ورق سبانخ صغيرة
- 6 جم 60 جبن بارميزان رفيعة بإخدام مقشر الخضروات (مقطع شرائح)
- 0.25 كوب تشافيز مقطع رفيع (ورق بصل / ثوم معمر)
6 مقادير تتبيلة المردة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
- 6 ملعقة 2 شاي مردة الحبوب (كامل)
خطوات التحضير
-
1
تسلق البطاطس في ماء مغلي و ملح حتى تلين ثم تشطف بماء بارد و تصفى و تقطع شرائح سميكة .
-
2
في هذه الأثناء يطهى اللحم في طاسة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمش و يقشر البيض و يقطع أربع بالطول .
-
3
تقلب السبانخ مع البطاطس واللحم والتشافيز و ينثر عليها التتبيلة و تقلب جيداً .
-
4
توضع السلطة في أطباق التقديم و يرص عليها البيض و ينثر عليها الجبن .
-
5
?توضع المكونات في برطمان محكم الغلق و ترج جيداً لتمتزج .
