سلطة البطاطس التركية من السلطات المميزة بطبقاتها الثلاث وألوانها حيث تسلق البطاطس وتوضع طبقة مع البقدونس وثانية مع الجزر وثالثة مع الملفوف الأحمر وتقدم .
المقادير
- 8 حبة بطاطس
- 2 حبة جزر (مبشور)
- 0.5 رأس ملفوف أحمر (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 عصير ليمونة
- ملح (حسب الذوق)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 4 ملعقة كبيرة زيت
خطوات التحضير
-
1
نقشر البطاطس ونسلقها حتى تصبح طرية تماماً وسهلة الهرس .
-
2
نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة ونضيف برش الجزر ونحرك لدقيقتين ونزيله من المقلاة .
-
3
في نفس المقلاة نضيف الملفوف وبقية الزيت ونقلبه لبضعة دقائق .
-
4
نهرس البطاطس جيداً ونضيف الزبدة المذابة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والأحمر ونحرك جيداً .
-
5
نوزع البطاطس على ثلاثة أطباق ثم نضيف إلى الأول الملفوف والثاني الجزر والثالث البقدونس ونحرك جيداً .
-
6
نضع نايلون في قالب كيك أو زبدية كي نخرج الطبقات بسهولة فيما بعد .
-
7
نضع الطبقات حسب الذوق فيمكن وضع طبقة البطاطس والجزر أولاً ثم طبقة البقدونس ثم طبقة الملفوف .
-
8
نغطي الطبق بالنايلون ونضعه في البراد لساعتين ثم نخرجه ونقلبه على طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي وصفات أخرى مفضلة لسلطة البطاطس، فلا تتردد في مشاركتها أيضًا.