الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل اسكندر كباب التركي

طريقة عمل اسكندر كباب التركي

Name: طريقة عمل اسكندر كباب التركي
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ التركي
Ingredients: 2 رغيف خبز، مقطع; 4 كوب لبن زبادي; 4 فص ثوم مهروس; 1 ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة كبيرة سمن; 500 جرام لحم مفروم خشن او مفروم; 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة شطة; 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 2 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم ناعم; 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم; 2 ملعقة كبيرة كزبرة أو بقدونس مفروم; للقلي زيت ذرة

منذ أسبوع 842 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل اسكندر كباب التركي خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

2 رغيف خبز، (مقطع)
4 كوب لبن زبادي
4 فص ثوم (مهروس)
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سمن
500 جم لحم خشن او (مفروم)
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة شطة
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 حبة متوسطة طماطم مقشر (مفروم ناعم)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة كزبرة أو بقدونس (مفروم)
زيت ذرة (للقلي)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي الخبز، اتركيه في مصفاة للتخلص من الزيت الفائض.
2
?في وعاء عميق ضعي اللبن، الثوم والملح، قلبي بالشوكة ليصبح الخليط ناعما. اتركيه جانبا.
3
في مقلاة واسعة سخني السمن، اضيفي اللحم وقلبي على نار قوية لبضع دقائق الى ان ينضج اللحم تماما.
4
?اضيفي البهار، الملح، الشطة والفلفل، قلبي ليختلط. قلبيه على النار لحوالي دقيقة ليكتسب نكهة البهارات، اخرجي اللحم من المقلاة.
5
?اضيفي الطماطم المفرومة والمعجون الى المقلاة، قلبي ليختلط الطماطم مع بقايا اللحم في المقلاة، اضيفي حوالي ربع كوب من الماء، دعي الطماطم يطهى على نار متوسطة لبضع دقائق الى ان يتسبك المرق.
6
?اعيدي اللحم الى الطماطم،اتركي يطهى لبضع دقائق، تذوقي الطعم واضيفي ملح وشطة حسب الرغبة.
7
?احضري طبق تقديم عميق، وزعي الخبز المقلي في القاع.
8
?وزعي خليط اللبن على الخبز.
9
?وزعي اللحم ومرق الطماطم على الخبز، لا تحركيه.
10
?انثري الكزبرة او البقدونس وقدميه مباشرة.

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها اسكندر كباب تركي! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، واسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أدناه إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات. ولا تنس الاشتراك في مدونتي للحصول على المزيد من الوصفات اللذيذة!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير اسكندر كباب التركي؟

يستغرق تحضير اسكندر كباب التركي حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات اسكندر كباب التركي؟

تحتاج إلى 14 مكونات: 2 رغيف خبز، مقطع، 4 كوب لبن زبادي، 4 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة سمن، 500 جرام لحم مفروم خشن او مفروم، 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة شطة، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 2 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم ناعم، 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم، 2 ملعقة كبيرة كزبرة أو بقدونس مفروم، للقلي زيت ذرة.

لكم شخص تكفي وصفة اسكندر كباب التركي؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ التركي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.