طريقة عمل شيش الكباب الهندي

طريقة عمل شيش الكباب الهندي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش الكباب الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• كيلو لحم (مفروم)
• 2 بصلة متوسطة (مفروم)
• 0.5 كوب   نعناع طازج (مفروم ناعم)
• 0.5 كوب   كزبرة خضراء (مفروم ناعم)
• ملعقة كبيرة معجون زنجبيل (3/4 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم، 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس، ملعقة كبيرة زيت، 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون،  ذرة ملح وتقلب جيداً حتى تتماسك قليلاً)
• ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل ال (حار)
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحون)
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.25 كوب   زيت
• ملح وفلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء كبير ضعي اللحم والبصل والنعناع والكزبرة الخضراء و معجون الزنجبيل و صلصة الفلفل الحار والكمون والكزبرة الجافة والبابريكا والملح والفلفل الأسود و اخلطيهم جيداً .

• 2

  ضعي اللحم في الثلاجة لمدة ساعتان  .

• 3

  شكلي اللحم على شكل أصابع على أسياخ الشوي  .

• 4

  إدهني الشواية بالزيت ثم ضعي أسياخ الكباب عليها و قلبيها على جميع الجهات حتى تنضج .