شرائح اللحم بالخضار، طبق رائع خاصة في موسم الهليون، سهل التحضير، ويمكن تقديمه مع الأرز أو بمفرده يتكون من شرائح لحم البقر و الهليون البصل المطبوخ بصلصة الصويا .
المقادير
- 3 ملعقة طعام من الزيت
- 250 جم من الهليون، قطعيه بشكل قطري
- 0.5 جم 450 من اللحم مقطعة كل قطعة إلى ين ثم قطعي كل إلى شرائح (ضعيها في الثلاجة مدة 15 دقيقة لتسهي تقطيعها)
- 1 شريحة فلفل أحمر بدون بذور و إلى (مقطع)
- 3 ملعقة صغيرة ان من نشاء الذرة ملة في ملاعق طعام من الماء. (حلو)
- مكونات الصلصة
- 3 ملعقة طعام من صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المقشر وال قطعا ناعمة (مقطع)
- رأس ثوم صغير، (مهروس)
- 1 بصل أخضر، ا مع الأجزاء الخضراء (مقطع)
- 0.5 ملعقة شاي من الزيت ال (حار)
خطوات التحضير
-
1
املئي مقلاة متوسطة بالماء إلى منتصفها ودعيها تغلي. ثم ضعي الهليون فيها مدة دقيقتين. صفيه واغسليه بالماء البارد وضعيه جانبا.
-
2
في طبق صغير امزجي مكونات الصلصة- صلصة الصويا مع الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر والزيت الحار وضعيها جانبا.
-
3
سخنى ملعقة طعام من الزيت (في آنية تتحمل الحرارة) على نار مرتفعة ثم أضيفي الهليون واقليه مدة دقيقتان مع التحريك أو حتى يصبح لونها أسمرا. ضعي الهليون جانبا.
-
4
سخني ملعقة طعام أخرى من الزيت في المقلاة على نار مرتفعة وضعي شرائح اللحم على دفعات، 2-3 دقائق لكل وجبة، حتى يميل لونها للاسمرار.
-
5
أعيدي جميع اللحم إلى المقلاة وضعي معهم شرائح الفلفل على نار مرتفعة حتى يذبل الفلفل 1-2 دقيقة.
-
6
وبسرعة حركي سائل نشاء الذرة وأضيفيه إلى المقلاة مع الصلصة. واطبخي حتى يصبح قوام الصلصة غليظا، 1-2 دقيقة.
-
7
أعيدي الهليون إلى المقلاة وحركيه حتى يغطى بالصلصة بالكامل وقدميه مع أرز أبيض مطبوخ بالبخار.
وهناك لديك! دليلنا حول كيفية عمل شرائح اللحم بالخضار. نأمل أن تكون قد وجدت هذا مفيدًا وأن تجربه. كما هو الحال دائمًا، أخبرنا كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه.
