طريقة عمل شرائح اللحم بالبصل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح اللحم بالبصل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 1 بيضة
- 0.25 كوب حبز مفتت (محمص)
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 6 ملعقة صغيرة 1 صوص الريشير
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 كوب شرائح بصل رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
- 1 مكعب مرقة لحم مذاب
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
في اناء كبير ضعي اللحم المفروم و البيض و الخبز المحمص المفتت و الفلفل و الملح .
-
2
اضيفي بودرة الثوم و بودرة البصل و صوص الريستشير الى اللحم المفروم و قلبي جيدا.
-
3
قومي بتشكيل 8 كرات ، ثم قومي بفرد كل قطعة لتكون شريحة.
-
4
في مقلاة على نار متوسطة قومي بتسخين زيت الزيتون ثم ضعي به شرائح اللحم و البصل و قلبي لمدة 5 دقائق لكل وجه حتى تصبح شرائح اللحم بنية اللون.
-
5
ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم و اتركي البصل كما هو في المقلاة.
-
6
اضيفي الدقيق الى البصل و قلبي.
-
7
اضيفي مرقة اللحم ثم ضعي القليل من الملح على البصل و اتركيها 5 دقائق.
-
8
ضعي شرائح اللحم مرة اخرى الى البصل ثم اخفضي درجة الحرارة و غطيها و اتركيها لمدة 10 دقائق.
