طريقة عمل شرائح الباذنجان بالتتبيلة الحارة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الباذنجان جيداً، ثم يقطع شرائح بدون تقشير.

2. 2

   يوضع فوق مصفاة، ويرش عليه بعض الملح، ويترك لمدة ربع ساعة.

3. 3

   يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

4. 4

   يقلى الباذنجان في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى ينضج ويحمر.

5. 5

   يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

6. 6

   نبدأ في تحضير التتبيلة .. يوضع الثوم في نفس المقلاة، ويقلب حتى يصفر.

7. 7

   يضاف إليه الفلفل الرومي والحار، ويقلب حتى يتشوح.

8. 8

   تضاف الطماطم، ويقلب جيداً، ثم يتبل بالملح والكمون والشطة.

9. 9

   ترفع من على النار، وتوزع فوق شرائح الباذنجان.

10. 10

    ترص في الطبق، وتزين بالبقدونس.

11. 11

    يقدم ساخن مع الخبز البلدي.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز باللبن و المربى

جربي طريقة جديدة بطعم مختلف للأرز باللبن والمربى على طريقة شملولة، بمكونات لذيذة وشهية بعيدة عن التقليدي.

2023-10-17

طريقة عمل كفتة التونة

التونة من الأكلات التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق ،تعرفوا على طريقة تحضير كفتة التونة بطريقة سهلة وسريعة ،وتعرفوا على سر تحضيرها متماسكة ومقرمشة

2023-09-27

طريقة عمل بيض بالسوسيس

طريقة عمل بيض بالسوسيس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بالسوسيس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كروكيت البيض المقرمش

طريقة عمل كروكيت البيض المقرمش بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كروكيت البيض المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .