طريقة عمل شرائح الباذنجان بالتتبيلة الحارة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الباذنجان بالتتبيلة الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الباذنجان جيداً، ثم يقطع شرائح بدون تقشير.

  • 2

    يوضع فوق مصفاة، ويرش عليه بعض الملح، ويترك لمدة ربع ساعة.

  • 3

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 4

    يقلى الباذنجان في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى ينضج ويحمر.

  • 5

    يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

  • 6

    نبدأ في تحضير التتبيلة .. يوضع الثوم في نفس المقلاة، ويقلب حتى يصفر.

  • 7

    يضاف إليه الفلفل الرومي والحار، ويقلب حتى يتشوح.

  • 8

    تضاف الطماطم، ويقلب جيداً، ثم يتبل بالملح والكمون والشطة.

  • 9

    ترفع من على النار، وتوزع فوق شرائح الباذنجان.

  • 10

    ترص في الطبق، وتزين بالبقدونس.

  • 11

    يقدم ساخن مع الخبز البلدي.

هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا أعجبك هذا المنشور، فيرجى مشاركته مع أصدقائك!