طريقة عمل شوربة مغربية بالقرع والدجاج

طريقة عمل شوربة مغربية بالقرع والدجاج بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة مغربية بالقرع والدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة  كبيرة زيت زيتون
• 2 حبة بصل (مفروم)
• 3 جم قطع دجاجمسحب لمكعبات بحلقمة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل بودرة (مطحون)
• 3 كوب قرع مكعبات متوسطة (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 4 كوب  مرق دجاج
• 1 كوب  كسكسي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة كوسا مكعبات متوسطة (مفروم)
• 1 كوب  ريحان طازج (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال

خطوات التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة يضاف زيت الزيتون و البصل و يقلب لمدة 4 دقائق . 

• 2

  يضاف الدجاج و يطبخ لدقائق حتى يشقر من كل الجهات . 

• 3

  يضاف الكمون و القرفة و الفلفل و تخلط المكونات معاً . 

• 4

  يضاف القرع و صلصة الطماطم ثم مرق الدجاج و تحرك المكونات و تترك حتى تغلي . 

• 5

  تخفض حرارة الغاز و تترك لتنضج لمدة 8 دقائق تقريباً . 

• 6

  يضاف الكسكسي و الكوسا و الملح و تطبخ لمدة 5 دقائق حتى تنضج الكوسا و القرع . 

• 7

  يرفع عن الغاز و يرش بالريحان و بشر البرتقال .