طريقة عمل شوربة السمك بالزيتون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخّني الزيت في قدر كبيرة على حرارة متوسطة . 

2. 2

   في هذه الأثناء قطّعي الزيتون إلى أجزاء صغيرة و إفرمي الريحان والبقدونس و إغسلي سمك الأنشوجة و قطّعيه . 

3. 3

   قشّري فصي الثوم و إطحنيهما بخفة ثم ضعيهما في الوعاء مع زيت الزيتون و حركيهما لدقيقة لينكّها الزيت . 

4. 4

   أضيفي معجون الطماطم و حرّكيه ليمتزج بالزيت ثم أضيفي عصير العنب و الكابر و الزيتون و نصف كمية الريحان والبقدونس و سمك الأنشوجة و الملح و الفلفل بحسب الذوق ثم أضيفي نصف كوب من المياه ورشّة من السكر و إمزجي المكونات جيداً . 

5. 5

   إطهي الخليط من دون وضع غطاء على القدر لثماني دقائق محرّكة إياهبإنتظام إلى أن يقل بمعدل النصف .

6. 6

   ?أثناء طهي الحساء نظّفي السمك ثم قطّعيه إلى أجزاء كبيرة . 

7. 7

   ?أضيفيه إلى القدر مع الأكواب الأربعة المتبقية من المياه و زيدي الحرارة لتصبح مائلة إلى المرتفعة و غطّي القدر و إطهي الخليط لعشرة دقائق تقريباً أو إلى أن تبدأ أجزاء السمك بالتفتّت . 

8. 8

   تذوّقي الخليط و أضيفي إليه البهارات .

9. 9

   قسّميه على أطباق فردية كبيرة  . 

10. 10

    إستعملي الكمية المتبقية من البقدونس والريحان لتزيين الأطباق  . 

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة