طريقة عمل شوربة السمك بالطماطم بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة السمك بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 قطعة فيليه سمك
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 6 فص 6 مكة
- 1 حبة متوسطة بصل (مفروم)
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 1 حبة متوسطة جزر، مكعبات صغيرة
- 1 حبة متوسطة بطاطس صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 قرن فلفل أخضر، (مفروم)
- 2 حبة كبيرة طماطم، (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
23 ملعقة كبيرة للتقديم:2-3 عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
قطعي فيليه السمك الى مكعبات صغيرة بحجم 2 سم .
-
2
في وعاء واسع سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي المستكة وقلبي الى ان تذوب.
-
3
اضيفي البصل، الثوم، قلبي الى ان يكتسب البصل لون ذهبي فاتح.
-
4
اضيفي الجزر، البطاطس، الفلفل، الطماطم، المعجون البهارات، الملح، الفلفل الأسود قلبي لتتحمص الخضروات قليلا.
-
5
اضيفي 4 كوب ماء ، ودعي الوعاء يطهي على نار متوسطة الى ان تقترب الخضروات من النضج، اضيفي مكعبات السمك .
-
6
خذي مقدار 4/1 كوب من المرق، اضيفي اليه الدقيق وقلبي الى ان يذوب.
-
7
أسكبي خليط الدقيق على الشوربة مع التقليب بهدوء الى ان تغلي الشوربة ثانية .
-
8
استمري بالطهي مع التقليب بين الحين والآخر الى ان ينضج السمك.
-
9
?ابعدي الوعاء عن النار ثم اضيفي عصير الليمون.
