شوربة السبانخ باللبن الزبادي مغذية وشهية للغاية طريقة تحضيرها سهلة حيث يطهى السبانخ مع البصل ثم يضاف له الماء ثم صوص اللبن وتكون بذلك الشوربة جاهزة للتقديم .

المقادير

للصوص:

للتزيين:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع في طنجرة كلاً من الزيت والزبدة نسيحها ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونحرك .

  • 2

    نضيف السبانخ على نار هادئة حتى يذبل وتنضج أوراقه تماماً ثم نضيف الماء ونحرك .

  • 3

    نضيف البرغل ونستمر بالتحريك ونترك البرغل على نار هادئة حتى ينضج .

  • 4

    أثناء ذلك نضع اللبن في وعاء مع صفار البيضة والطحين ونحرك جيداً .

  • 5

    نضيف للصوص حوالي كوب من مرق السبانخ ونحرك جيداً .

  • 6

    نضيف صوص اللبن فوق السبانخ مع الاستمرار بالتحريك على نار هادئة .

  • 7

    نضيف الملح ونحرك لبضع دقائق ثم نطفئ النار ونترك الشوربة ثلث ساعة .

  • 8

    نضع الزيت النباتي والفلفل الأحمر في مقلاة ونحرك لدقيقتين ويكون الصوص جاهزاً .

  • 9

    نسكب الشوربة في طبق التقديم ونزين بصوص الفلفل الأحمر وبذلك تكون جاهزة .