طريقة عمل شوربة اللحم بالخضار بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اللحم بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم
- 1 حبة بطاطس
- 1 حبة جزر
- 1 حبة بصل
- 1 كوب بسلة
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ورق لورا
- 4 حبة فص ان (هيل)
خطوات التحضير
-
1
يغسل اللحم جيدا، ويقطع مكعبات صغيرة.
-
2
يقشر البصل، ويقطع حلقات.
-
3
يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات.
-
4
يقشر الجزر، ويقطع مكعبات.
-
5
يوضع السمن في إناء على نار متوسطة، ويضاف إليه قطع اللحم.
-
6
تقلب قطع اللحم، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
-
7
يضاف الجزر والبصل والبسلة إلى اللحم، ويقلب جيدا.
-
8
يوضع الماء على اللحم والخضروات، ويضاف إليه الحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود، ويقلب جيدا.
-
9
تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة، وحتى تنضج اللحم.
-
10
تضاف مكعبات البطاطس، وتترك على النار لمدة ربع ساعة أخرى.
-
11
توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.
