طريقة عمل شوربة القرنبيط الكريمي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرنبيط الكريمي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 رأس قرنبيط
- 1 حبة بصل (مقطع)
- 1 كوب شوربة (مرقة)
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة صفراء
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- ماء للسلق
- يمكن اضافة كمية الشوربة أو الحليب للوصول للثقل المطلوب.
خطوات التحضير
-
1
يغسل القرنبيط، ويقسم زهرات متوسطة الحجم.
-
2
يوضع الماء في وعاء على النار حتى يغلي، ثم يضاف إليه البصل والقرنبيط والكمون.
-
3
يترك عل النار لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.
-
4
توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.
-
5
يضاف إليها الدقيق ويقلب لمدة 5 دقائق.
-
6
تضاف الشوربة والحليب بالتدريج مع التقليب المستمر.
-
7
يضاف القرنبيط والبصل والثوم، وتترك على النار لمدة 10 دقائق.
-
8
ترفع من على النار، وتوضع جانباً لتهدأ.
-
9
توضع في الخلاط، وتضرب جيداً حتى تنعم، ويمكن عمل ذلك بالهاند بلندر.
-
10
تعاد على النار مرة أخرى، ويضاف إليها الكريمة.
-
11
تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون، وتخلط جيداً.
-
12
تترك حتى تغلي قليلاً.
-
13
توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.
