طريقة عمل شوربة الحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب حمص
- بطاطس صغيرة
- فص ثوم
- 12 ملعقة 1-2 شاي كمون
- 12 عود 1-2 كراث
- ملح فلفل أسود
- كوب ماء سلق الحمص
- كوب جبن (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
ينقع الحمص طوال الليل.
-
2
يسلق الحمص حتى يطرى في ماء مملح مع البطاطس.
-
3
يحمر الثوم المفروم في زيت الزيتون، ويضاف اليه الكراث المقطع ناعما.
-
4
يتبل بالملح والفلفل والكمون، يضاف الحمص وقليل من ماء السلق.
-
5
يترك على النار مدة 5 دقائق ثم يؤخذ مقدار كوب من الخليط وينعم في الخلاط.
-
6
يوضع الخليط مرة ثانية على النار، ويضاف اليه مقدار ماء السلق المتبقي والجبن.
-
7
يترك المزيج حتى يسخن جيدا، ثم يوزع في أطباق التقديم ويرش عليه زيت الزيتون والجبن المبشور.