طريقة عمل شوربة الجزر والزنجبيل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجزر والزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو جزر مقشر و (مقطع)
- 0.5 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم)
- 1 جم بصل حمتوسّط (مفروم)
- ملعقة صغيرة ثوم (مهروس)
- 0.25 لتراً ماء
- 90 مل كريمة طبخ قليلة الدسم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل من 5 إلى 7 دقائق.
-
2
?أضيفي الزنجبيل والثوم وقلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي الجزر.
-
3
?بعد مرور دقيقتين إسكبي الماء.
-
4
?عندما يغلي المزيج غطّي القدر وإتركيه على نار هادئة لـ30 دقيقة حتى تنضج المكوّنات.
-
5
?إهرسي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
6
?أعيدي الشوربة إلى القدر و إسكبي فوقها الكريمة ثمّ نكّهي بالقليل من الملح والفلفل.
-
7
?قدّمي الشوربة ساخنة مع قطع الخبز .
